50年前，科学家首次在牲畜中研究了抗生素抗性

小组学习动物饲料，科学新闻，1970年6月27日

大多数动物饲料含有抗生素......以促进为人类食物提出的物种的快速体重增加。然而，这些动物可能涉及患有抗生素的耐药性的微生物，以及一些科学家担心这些抗性生物可能被传递给人类......[美国食品和药物管理局已指定一个小组在食物中通过长期患者审查人类抗生素耐药性。

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第一次暗示畜牧菌在牲畜中的抗菌细菌可以跳到1976年，当科学家们发现患有抗生素的农民的肠道的这种细菌水平高于那些农民的邻国的鸡血鬼。就食品供应而言，自1996年开始始于监测以来，FDA检测到肉类中的不同抗生素抗菌水平。烹饪应该杀死这些细菌，但有些人与人类的疾病有关。自2013年以来，FDA已逐步使用抗生素来促进牲畜的生长。