如何在全球碳回收中的白腐真菌生产的酶统治至高无上

白色腐真菌，杜克森林，北卡罗来纳。

Richard Wolfenden，Ph.D.，生物化学和生物物理学教授，详细介绍了白腐真菌产生的酶，这些酶在碳循环中成为关键球员。

大多数碳的回收性质上取决于木质物质中两种聚合物的击穿，特别是纤维素和木质素。在刚刚在生物化学期刊上发表的纸质中，理查德沃福登，博士和同事查理刘易斯，博士学位，都在生物化学和生物物理学，伍德兰真菌的酶促加速的程度木质素的分解，一种复合聚合物，完全由醚键合并在一起。

在森林中落在森林之后，连锁锯完成了它的工作，白腐真菌的簇出现在切割表面附近。这些低真菌的“醚酶”使用抗氧化剂谷胱甘肽在23毫秒的含量夹上醚键。Lewis和Wolfenden表明，没有这些酶，在水中木质素中所需醚键的半衰期为约1亿年，超过宇宙的年龄长。

事实证明，这些熟悉的生物催化通常被认为是全球碳循环中的速率确定步骤，使用发现达到所存在的数千种酶中任何酶已知的最大速率增强的酶。

没有这些小酶 - 没有碳回收 - 我们就在一个受伤的世界。

参考：醚水解，醚硫酸分解，以及Charles A. Lignin的拆卸中的乙醚酶催化力量.Lewis Jr.和Richard Wolfenden，2019年10月28日，生物化学.DOI：
10.1021 / ACS.Biochem.9b00698