膝盖僵硬？研究建议服用一些明胶

在达拉斯报道的一项研究中，首先对患有轻度膝关节骨性关节炎症状的男女进行了膝关节疼痛，僵硬，活动性，柔韧性和关节强度的评估。然后将他们随机分配接受安慰剂或明胶以及钙和维生素C。在研究开始的第8和14周重复进行评估。

研究人员发现，两组的所有受试者在测试过程中所有疼痛，僵硬和活动性指标均得到了显着改善。研究人员指出，吃明胶的人在某些强度和工作表现测试中表现出比其他人明显的改善，“特别是那些对关节结构构成最大挑战的测试”。

McAlindon告诉WebMD，每天仅服用60毫克维生素C（除了已经在饮食中添加的维生素C）可大大降低骨关节炎进展的风险。他指出，在饮食和骨关节炎的研究中，每天摄入最多维生素C的人患骨关节炎的风险降低了几倍，而最低三分之一和中三分之一之间的差异仅为60毫克。 “所以增长不是很大；就像每天多吃一点橙子。”他说。

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