您的土耳其被感染了吗？没人知道

确保您的土耳其安全

您不能确定您的鸟没有携带细菌。但是您可以通过将每只禽类当作感染禽类来预防食物中毒。正确解冻和烹饪可确保安全美味的感恩节火鸡。

CSPI提供以下技巧：

对待每只火鸡，就像它携带细菌一样。永远不要使用吹风机快速解冻冷冻的火鸡。它不会融化鸟的内部，并且会促进外部的污染。将火鸡放在冰箱，微波炉或冷水中解冻。如果在冰箱中解冻，请按照以下步骤在烹饪时避免仍然冷冻的鸟：每5磅火鸡要解冻24小时。如果在冷水中解冻，则每30分钟更换一次水。每磅火鸡需要30分钟。不要用肥皂清洗火鸡。它会留下对您有害的化学残留物。不要用热肥皂水清洗与生火鸡接触的所有东西。这意味着您的手，台面，器皿或水槽。土耳其解冻后，用冷水将其内外冲洗。将火鸡放在锅中-不要忘了用肥皂和热水擦洗水槽。将火鸡在烤箱中以325度或更高的温度烹饪。继续烹饪直到肉温度计在大腿最厚的部分读数达到180度。为了更安全地进行馅料并确保彻底煮熟火鸡，请不要将鸟儿馅料。在火鸡外面煮馅。不要让火鸡站在柜台上。饭后两小时内应冷藏。将火鸡切成小块，然后放入浅容器中以快速冷却。用餐后四天内进食，冷冻或扔掉所有剩菜。