茶，巧克力化学物质可能会增强记忆力

2007年5月30日-用一种叫做Epicatechin的植物化合物来增强记忆力是可能的，这种化合物存在于蓝莓，葡萄，茶和可可等食品和饮料中。

那是根据《神经科学杂志》上发表的一项研究得出的。

研究人员包括加州拉霍亚市萨克生物学研究所遗传学实验室的弗雷德·盖奇（Fred Gage）博士。

在一系列的实验室测试中，盖奇的研究小组在雌性小鼠中研究了表儿茶素，它是一种抗氧化剂，称为黄酮醇。

有些老鼠喝了水或吃了表儿茶素，或者喝了水，或者每天吃两个小时的跑轮。

另一只老鼠跑着跑轮，但没有得到表儿茶素。另一组老鼠没有跑轮，食物或水也没有表儿茶素。

六个星期后，研究人员试图训练老鼠在水迷宫中导航。老鼠应该在40秒内在迷宫中找到一个隐藏的平台。

食用表儿茶素的小鼠比没有表儿茶素的小鼠在记忆迷宫方面表现更好。食用表儿茶素并在跑轮上跑动的小鼠，其结果最好。

研究发现表明，表儿茶素可能有助于空间记忆，特别是在与运动相结合时。

表儿茶素的确切作用尚不清楚。但是研究人员发现食用表儿茶素的小鼠大脑中血管生长的迹象。更好的血液流向与记忆有关的大脑区域可能有助于老鼠记住迷宫。

其中一名研究人员在火星公司工作，该公司生产可可产品并提供了该研究的表儿茶素。这项研究是由国防高级研究产品局资助的。