健康教育网2008年6月25日-地面牛肉可能是造成大肠杆菌疫情的罪魁祸首，该疾病已使俄亥俄州和密歇根州的至少32人患病，促使克罗格在密歇根州以及俄亥俄州中部和北部的商店召回了在克罗格出售的所有牛肉末产品在5月21日至6月8日之间。
大肠杆菌可引起腹泻，可能是流血的，以及胃痉挛和呕吐。大多数人会在五到七天内康复，但有些情况可能很严重或危及生命。婴儿，老人和免疫系统较弱的人尤其容易受到威胁。
昨晚，密歇根州报告了15例大肠杆菌病例，其中包括10例住院患者。俄亥俄州报告了17例确诊病例和2例可能的大肠杆菌感染病例。
根据疾病预防控制中心（CDC）的数据，从5月下旬和6月初开始的密歇根州和俄亥俄州的大肠杆菌病例是相关的。
在许多情况下，碎牛肉正在成为头号嫌疑人。
密歇根州卫生官员说，密歇根州一半以上的患者表示他们已经从克罗格商店购买和食用了碎牛肉。在俄亥俄州，一名患者的牛肉样品检测出大肠杆菌呈阳性。据俄亥俄州卫生部门称，那条牛肉是在俄亥俄州的克罗格商店购买的。消费者在另一家俄亥俄州克罗格商店购买的第二份牛肉样品未显示出大肠杆菌的迹象。
克罗格（Kroger）的新闻稿称，有问题的碎牛肉现在不在商店的货架上，但可能在消费者家中的冰柜中。密歇根州和俄亥俄州中部和北部（哥伦布和托莱多地区）的人们，不论包装如何，都可以买到任何Kroger碎牛肉产品，销售日期为2008年5月21日至2008年6月8日，应将这些产品退还给Kroger商店全额退款或更换。有关更多信息，请致电800-632-6900致电Kroger。此次召回不适用于该国其他地区的Kroger商店。
CDC的网站包含以下避免大肠杆菌感染的提示：
在大肠杆菌暴发期间，请仔细遵循公共卫生官员提供的说明，避免食用哪些食物，以保护自己和家人免受感染。彻底煮熟所有碎牛肉-在华氏160度的最厚部分的肉温度计上加热肉。不要吃中间仍然是粉红色的碎牛肉。只能喝巴氏杀菌的牛奶，果汁或苹果酒。从安全的来源喝水。游泳时不要吞下湖水或游泳池水。不要散布厨房中的细菌-将生肉远离其他食物，并在接触生肉，菠菜，蔬菜或豆芽后用热肥皂水洗手，切菜板，柜台，碗碟和器皿。煮熟的汉堡包，再送回去做饭。也需要新的面包和干净的盘子，切勿在煮熟的汉堡或肉放在盘子上。
