建议的营养标签可能不包括糖

难以量化添加的糖

在IOM委员会任职的营养专家在星期三上午的新闻发布会上发表了他们的发现。

他们说，卡路里，饱和脂肪，反式脂肪和钠是最受关注的四个项目，因为它们经常过量食用，并且与与饮食有关的疾病（例如肥胖，心脏病，2型糖尿病，高血压和某些癌症）密切相关。

委员会审查包括在美国和欧洲使用的20种营养评级系统。

委员会成员Mary T. Story博士说，IOM委员会的最终建议中可能未包含添加糖的另一个原因是，很难区分加工食品中的这些糖和葡萄干等食品中天然存在的糖。

Story是位于明尼阿波利斯的明尼苏达大学的流行病学和社区卫生教授。

她说：“如果没有公认的分析方法来区分总糖和添加糖，现在真的不可能验证添加到食品中的糖的量。”

IOM小组确实建议研究添加的糖含量是否可以或应该包含在食品包装上现有的《营养事实》指南中。这些准则仅包括产品每份含糖量的总和。

消费者营养倡导组织公共利益科学中心（CSPI）对该报告做出回应说，统一的包装前食品标签系统可以帮助改善美国的健康状况。

但是该组织呼吁IOM在至少某些食品的最终标签建议中加入糖。

CSPI执行董事Michael F. Jacobson告诉WebMD，在提议的标签制度下，消费者可能会认为含糖软饮料是不错的食物选择，因为它们不含脂肪和钠。

雅各布森还呼吁FDA禁止使用部分氢化油。

他说：“这样可以消除反式脂肪，因此不必列出它们。”

该报告由CDC和FDA赞助。预计后续报告将包括IOM委员会对单一联邦监管的包装前营养指南的利弊评估。

该小组希望避免早期食品行业和政府营养标签系统遇到的一些问题，例如备受争议的Smart Choices计划。

该程序于2009年8月推出，几个月后，在FDA的敦促下，行业发起人自愿终止了该程序。

产品的正面标签上带有简单的绿色标记应该可以提醒消费者产品是一种健康的选择，但雅各布森说，该计划存在一些重大缺陷，例如允许在早餐谷物中免除糖分，并且不需要谷物中的全谷物。

当绿色支票开始出现在诸如家乐氏（Kellogg's）的Froot Loops之类的产品上时，营养学家迅速批评了该计划。