健康教育网水果和蔬菜的平均摄入量
各国水果和蔬菜的平均摄入量为每天五份。
西班牙，希腊和意大利是水果和蔬菜饮食的领导者。意大利男性每天享用7.5份，西班牙女性每天享用6.7份。
研究人员把目光投向了欧洲，向北延伸了健康饮食。
英国男性每天要处理4.1份，女性每天要处理4.8份。
瑞典男人和女人最差，每天只有3.5和2.9份。
研究人员说，诸如水果和蔬菜的成本以及可获得性等因素可能是造成摄入量差异的原因。
数据来自欧洲癌症与营养前瞻性调查（EPIC）-心脏研究。
换句话说，水果和蔬菜是否使人们更健康，或者饮食更好的人也更有可能拥有更健康的生活方式？
克劳说，健康饮食也需要添加到健康的生活方式中，以及其他建议“例如不吸烟，不患有高血压或高血脂[胆固醇]，并且处于健康的体重范围内。”
从每天五份增加到每天八份可能很难，但是克罗说：“建议每个人每天增加一餐的摄入量，可能是更易于管理的公共卫生指南。
“这对一个人来说影响要小得多，但是如果每个人都能做到这一点，那么在人口水平上的影响将是相当大的。”
每天5天的“最低”
英国心脏基金会高级营养师维多利亚·泰勒（Victoria Taylor）在一份声明中说：“带回家的信息仍然是，吃水果和蔬菜对您的心脏健康。我们需要记住，将五种比例设为最低限度，因为人们吃的水果和蔬菜越多，死于心脏病的风险就越低。”
英国心脏基金会和牛津大学的最新研究表明，如果每个人每天吃五份，每年可以挽救15,000条生命。
泰勒继续：“我们仍然不知道为什么我们看到水果和蔬菜与心脏病之间的这种关系。这可能是水果和蔬菜本身中的某种东西，但同样地，它也可能是倾向于多吃水果和蔬菜的人们的生活方式中的某种东西。研究人员仍然需要解决这些问题。”
