健康教育网一项新的研究表明，2015年2月13日，星期五（健康日新闻）-患有慢性肾脏疾病的患者，通常食用富含肉类，高酸的饮食，可能会增加患肾衰竭的风险。
根据美国国立卫生研究院的资料，肾功能不全会妨碍器官从体内清除酸，从而导致称为代谢性酸中毒的高酸状态。
长期以来，专家一直怀疑高酸性饮食-肉类含量较高，水果和蔬菜含量较低-可能加剧这种状况。
纽约西奈山伊坎医学院肾脏病学教授Jaime Uribarri博士解释说：“随机研究使碱补充剂减缓了慢性肾脏疾病患者的肾功能丧失，”该理论得到了支持。市。
Uribarri没有参与由加利福尼亚大学旧金山分校的Tanushree Banerjee领导的新研究。
Banerjee的小组在大约14年的时间里对近1,500名肾脏疾病患者进行了营养分析。所有参与者均参加了一项大型的美国政府健康研究。
研究人员追踪了每个患者摄入的高酸食物（例如肉类），而不是他们摄入的低酸食物（例如水果和蔬菜）。
结果：与低酸饮食相比，高酸饮食的人面临肾衰竭的风险是三倍。
作者说，这项发现是在2月12日发表在《美国肾脏病学会杂志》上的，该发现是建立在先前的研究基础之上的，该研究表明饮食可以对肾脏功能产生重大影响。
Banerjee表示：“患有慢性肾脏疾病的患者除采用推荐的指南（例如服用保肾药物和避免肾脏毒素）外，还可能需要更多地注意饮食中富含酸的食物，以减少肾衰竭的进展。”美国肾脏病学会新闻稿。
她补充说：“通过采用富含水果和蔬菜的更健康的饮食，可以避免透析治疗带来的高成本和不理想的生活质量。”
乌里巴里同意了。他说：“结果是明确的，并支持以前的发现：饮食中的酸负荷量越高，肾脏疾病的进展越快。”
他强调说，尽管该研究并非旨在证明因果关系，但大量参与者仍在增加以下结论的重要性，即低酸负荷饮食（富含水果和蔬菜）可能有益对于慢性肾脏病患者。
另一位专家赞成这一观点。
纽约州曼哈塞特市北岸大学医院移植中心外科主任埃内斯托·莫尔曼蒂（Ernesto Molmenti）博士说：“慢性肾脏病是一种被低估的公共健康危害，至少影响2600万美国人。”他补充说，这项新研究“为我们提供了一种营养干预措施，可以在社会各个阶层的所有人中进行。”
