健康教育网2015年9月10日，星期四（HealthDay News）-在一系列致命的食源性疾病暴发之后，美国食品药品监督管理局周四宣布了新的措施，以改善食品制造工厂的清洁度。
根据疾病控制与预防中心的数据，受污染的食品-包括菠菜，哈密瓜和冰淇淋等最近的食品-每年使六分之一的美国人（或4,800万人）患病。每年大约有128,000例住院，而3,000例死于食源性疾病。
“我们遇到的食品安全问题有一个重要的共同点：它们在很大程度上是可以预防的，”食品和兽药管理局副局长迈克尔·泰勒（Michael Taylor）在早间新闻发布会上说。
根据将于今年晚些时候生效的两项新规定，人类和动物食品制造商必须向FDA提交食品安全计划，以表明他们如何保持设施清洁以及如何应对可能的安全问题。
泰勒说，新的预防措施可以帮助确保消除食源性疾病及其造成的破坏。
他补充说：“美国消费者对食品供应的安全性寄予厚望。”泰勒说：“为使预防有效，食品生产过程中的每个环节都必须采取适当的措施，以确保危害永远不会进入系统。”“这就是国会颁布（新）规则的原因。”
该规则属于FDA食品安全现代化法案的约束。奥巴马总统于2011年1月签署了该法律，但实施工作被推迟。该机构表示，新程序代表了70年来美国食品安全法的全面变革。
除了周四最终确定的两项法规，其他五项食品安全法规将于2016年最终确定。
FDA说，消费者及其宠物将受到各种保护。
现在，公司不仅要对疫情做出反应，还必须阻止它们发生。制造商必须采取措施预防或杀死有害细菌。此外，公司应防止过敏原（导致食品召回的主要原因）从一种食物变成另一种食物。
卫生监管机构希望将预防措施扩大到比工厂更难控制污染的农场。“提出了关于农业用水，农场工人的卫生或清洁，影响建筑物，设备和工具的堆肥和卫生条件的标准。这些标准将适用于国内和进口产品。”该机构在新闻稿中说。
占美国食品供应15％的进口食品的监督也将得到改善。该机构表示，进口商将承担更多责任，以确保食品安全并达到与国内生产商相同的标准。
泰勒说：“这些并不是一刀切的所有要求。”“这些规则是基于风险的，有针对性的和灵活的，以便以最有效，最实用的方式获得良好的结果。”
一位专家欢迎新的安全规程。
康涅狄格州纽黑文市耶鲁大学预防研究中心主任戴维·卡茨（David Katz）博士说：“这些拟议的更新直接响应了全球食品供应的不断变化的挑战，并说明了FDA对我们所有人的至关重要。
卡兹补充说，对食品安全的监督是FDA的核心职能，而且只有政府机构才能有效执行这项工作。
他补充说，由于美国人指望国家食品供应的安全，因此我们可以更加放心地接受这些新规定。
