健康教育网牛津大学的一项新研究显示，吃有机食品不会降低女性患癌症的风险。
由牛津癌症流行病学部门的凯瑟琳·布拉德伯里（Kathryn Bradbury）及其同事进行的研究发现，食用有机食品与女性罹患癌症的风险之间没有联系。
有机食品是价格昂贵的水果和蔬菜，比传统种植的食品营养丰富。斯坦福大学以前的研究发现，尽管大肆宣传，但没有证据表明这些食物比其他食物更健康。
这项研究基于60万名50岁及以上女性的医疗记录。所有妇女都是“百万妇女研究”的一部分，并回答了有关其饮食以及是否食用有机食品的问卷。
然后，研究人员研究了在为期9年的研究中发展出16种癌症之一的女性人数。医学记录显示，该研究中约有50,000名妇女患了某种类型的癌症。
研究小组没有发现吃有机食品可以降低癌症风险的证据。
牛津大学的蒂姆·基伊教授说：“在英国对中年女性进行的一项大型研究中，我们没有发现证据表明，如果女性通常吃有机食品，总体癌症风险会降低。”
当然，吃有机食品可以减少有害农药的暴露。
“这项研究增加了证据表明，食用有机食品不会降低您的总体癌症风险。但是，如果您担心水果和蔬菜上的农药残留，最好在进食前洗净，”英国癌症研究中心健康信息经理克莱尔·奈特博士说。
《百万妇女研究》由英国癌症研究中心和医学研究理事会资助。该研究发表在《英国癌症杂志》上。
