脂肪酸与心脏病之间的新研究问题

由剑桥大学领导，一个国际研究人员团队分析了冠军风险和脂肪酸摄入量的现有队列研究和随机试验，发现了对脂肪酸和心脏病之间联系的新证据。

一项新的研究提出了关于目前的指导原则的问题，这通常限制饱和脂肪的消耗，并鼓励消费多不饱和脂肪以预防心脏病。该研究今天发表于内科杂志。

剑桥大学领导的国际研究合作分析了现有的队列研究和对冠状风险和脂肪酸摄入量的随机试验。他们认为目前的证据不支持限制饱和脂肪消耗的准则，以防止心脏病。研究人员还发现，对倡导多不饱和脂肪的高消耗（如欧米茄3和ω6），不足以降低冠心病的风险。

此外，当检查特异性脂肪酸亚型（例如不同类型的ω3）时，脂肪酸对心血管风险的影响变化，即使在相同的广泛的“家庭”中也是质疑，质疑主要关注总金额的现有饮食准则来自饱和或不饱和的脂肪而不是脂肪酸亚型的食物来源。

剑桥学员剑桥大学研究领先作者拉吉夫·科学博士说：“这些是有趣的结果，可能刺激新的科学探究线，并鼓励仔细重新评估我们目前的营养指南。

“心血管疾病，其中主要表现为冠心病，仍然是全世界死亡和残疾的单一主要原因。2008年，超过1700万人从全球心血管的事业中死亡。由于这种疾病的许多影响，有适当的预防准则至关重要，这些准则是通过最佳的科学证据而告知。“

对于Meta分析，研究人员分析了72项独特研究的数据，来自18个国家的60万个参与者。调查人员发现，无论是在饮食中还是血液中的血液中均衡的总饱和脂肪酸与观察研究中的冠状动脉疾病风险无关。同样，在分析所研究的研究时，这些研究涉及分析总体饱和脂肪酸的消耗，长链ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸，消费和心血管风险之间没有显着的关联。

有趣的是，调查人员发现循环长链ω-3和ω-6脂肪酸的不同亚型与冠心风险有不同的关联，一些证据表明血清己烯代和十二年六六烯酸的循环水平（两种主要类型的长链欧米茄 - 3多不饱和脂肪酸）和花生酸（ω-6脂肪）各自与冠状动脉风险较低。

同样地，在饱和脂肪酸内，研究人员发现循环棕榈酸和硬脂酸之间的弱阳性关联（分别在棕榈油和动物脂肪中发现）和心血管疾病，而循环雌核酸（乳制品）显着降低了心血管的风险疾病。

此外，当作者研究了Omega-3和Omega-6脂肪酸补充对在随机对照试验中还原冠状病的影响时，它们没有发现任何显着影响 - 表明这些营养素缺乏受益。

杰里米Pearson教授，英国心脏基金会的助理主任，帮助资助该研究，说：“这种对现有数据的分析表明还有足够的证据表明，富含多不饱和脂肪但低饱和脂肪含量低的饮食降低了心血管疾病的风险。但是，随着这些研究人员建议，在进行决定性的判断之前，需要大规模的临床研究。

“沿着携带任何必要的药物，最好的留下心脏健康的方法是戒烟，保持活跃，并确保我们的整个饮食健康 - 这意味着不仅考虑我们饮食中的脂肪，还要考虑我们的盐，糖和脂肪的脂肪水果和蔬菜。”

出版物：Rajiv Chowdhury等，等，“膳食，循环和补充脂肪酸与冠状动脉风险：系统审查和荟萃分析，“Ann实习生。2014; 160（6）：398-406-406; DOI：10.7326 / m13-1788

图像：杰斯特心形法国多士