健康教育网随着现代生活的发展，胃癌的形成出现了年轻化的趋势，与不良生活习惯及环境污染有很大的关系。那么胃癌是怎么形成的？
1、不合理的饮食。只要查阅胃癌患者病历，总可发现其在饮食方面存在严重不合理性的蛛丝马迹，这表明饮食与胃癌发病的关系十分密切。采用烟熏、盐腌方法保存食物，且习惯食用高温油煎炸食品，这些食品中含有相当高的诸如苯并芘、亚硝胺、多环芳烃类等类致癌物，很易引发胃癌。当这些习惯被逐步加以纠正和改善后，其结果是胃癌发病率显著的下降。
2、食用含有霉菌毒素的食物。在剩菜剩饭、过期食品和质量不合格食物中，带有多种霉菌毒素，当人们不慎食用后就会受到感染诱发癌症。在流行病学调查中曾发现，我国胃癌高发群体所食用食物中，被霉菌污染的程度相当严重。经对其中慢性胃病患者进行检查，结果显示胃液中含有杂色曲霉菌、黄曲霉菌、构巢曲霉等霉菌，这些霉菌毒素正是诱发胃癌的罪魁祸首。
3、有吸烟饮酒的嗜好。虽然不是所有吸烟的人终都会患胃癌，但是临床统计清楚地表明：长期吸烟者其胃癌的发病率要明显高于不吸烟者。而且烟龄越长，吸烟量越大，则胃癌发病的危险和可能性就越大，这是因为吸烟对胃是有致癌和促癌作用的。长期饮酒与吸烟所带来的影响是相同的，导致胃癌的某些相关因素会因为长期过量饮酒而发生协同的效应，并由此产生促癌作用。
4、受幽门螺杆菌感染。幽门螺杆菌是胃癌的协同致癌因子，它是胃癌发生的重要因素之一。
5、患有慢性胃炎。慢性胃炎尤其是萎缩性胃炎，与胃癌之间有着密切的关联，其严重程度及病史长短与胃癌发生率相互对应。当患萎缩性胃炎后，由于胃粘膜功能及结构出现异常，胃液内细菌增加，且胃液游离酸的减少，致使亚硝基化合物的合成增加，而亚硝基化合物是已被证实能够引起胃癌的主要因素。
6、遗传因素。临床经验表明胃癌病人亲属的胃癌发病率，要比对照组高出4倍。许多有关这方面的调查材料证实，遗传因素在胃癌病因中的作用比较肯定，有着较为明显的家族聚集倾向。
