健康教育网众所周知，胃癌的发生与饮食有着密切的联系。所以预防胃癌，我们首先应该从饮食方面开始预防。那么，如何才能在饮食上预防胃癌呢？预防胃癌有哪些妙招呢？日常生活中要预防胃癌疾病的发生、首先一定要远离那些可以致癌的食物、不要吃一些发了霉或是糊了的食物、因为这些食物里含有的黄曲霉素是致癌物，戒除烟酒，正常作息习惯等等。接下来，我们来详细了解一下如何在饮食上预防胃癌。
在饮食上预防胃癌需要注意以下几点：
1.要多吃水果以及黄绿色蔬菜：在蔬菜和水果中含有大量且多种多样的维生素，由于胃癌的病因很可能与亚硝胺类化合物有关，而维生素则能够阻断在胃内部的亚硝胺类物质的合成，从而有助于胃癌的防治。
2.改变饮食结构：少吃或不吃盐腌、烟熏、油炸和烘烤食物如咸鱼、火腿、腊肉等盐腌食品均含有较多的盐，有损胃粘膜的完整性，同时这些食物在制作过程中可使致癌物质3-4苯并芘含量增加而促进胃癌发生。
3.经常食用鱼、肉、蛋和牛奶等动物性食物：据专家介绍，经常食用鱼、肉、蛋和牛奶等动物性食物，能降低胃癌风险。这是因为它们含有丰富的优质蛋白，对胃内致癌物亚硝胺的合成有抑制作用。需要指出的是，必须食用新鲜的鱼、肉、蛋类等含蛋白质丰富的食品，烹调鱼、肉食品，以红烧和清蒸为好，不宜食用腌制的、熏烤的或晒干的。
4.要养成良好的饮食习惯：若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定关系。
当然，预防胃癌还需要做的就是定期进行一次检查。比如说PETCT检查。PETCT检查是用于进行肿瘤筛查的影像学检查，诊断胃癌的准确率高达95%以上。
