如何正确预防胃癌？诱导胃癌的发生因素？

人们生活水平逐渐在提高，但是健康意识没有也随着挺高，尤其是在饮食方面，很多人都是随心情，想吃就吃，不想吃就不吃，从而导致大多数人患有胃癌，胃癌的发生因素与饮食是息息相关的，那么，如何正确预防胃癌呢？

1、积极治疗与胃癌相关疾病。如萎缩性胃炎伴肠上皮化生、异常增生、久治不愈的胃溃疡、胃息肉等。

2、养成良好的饮食习惯。不暴饮暴食、不偏食，不挑食、按时吃饭，进食的时候，细嚼慢咽，不吃过冷过热的食物，像那些辛辣刺激的食物也少吃，以免对胃产生刺激、损伤胃粘膜，凑而诱发胃炎、胃癌等疾病。饮食以清淡为主，少吃肉、多吃新鲜的蔬菜水果，因为蔬果房中含有大量的维生素，可参与修复机体的天然屏障，阻止化学致癌物质在体内的合成，从而有效预防胃癌等疾病。

3、不吸烟、少饮酒。烟的话，对人体的伤害是非常大的，因为它含有大量的尼古丁、焦油特异性亚硝基胺致癌物质，如果长期吸烟的话，不仅会促进胃癌的发生，还会导致肺炎、肺癌、食管癌等其他疾病。而酒精的话，虽然本身并不会致癌，但是长期饮酒过量，尤其是饮烈性酒的话，很容易刺激、损伤胃粘膜，促进致癌物质的吸收。

4、不吃霉变食物，少吃或不吃腌菜。像腌菜以及发生霉变的食物当中含有或能产生大量亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质，所以一定要禁止。

5、尽量避免食用烟熏和油煎类的食物。像烟熏油炸类的食物当中3-4苯并芘和环芳烃的含量是非常高的，尤其是熏鱼、熏肉，而这两种物质都属于致癌物，并且，在制作这类食物的的时候，一般都会重复食用一锅油，这重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，所以少吃或不吃。