预防肝癌吃什么食物最 好？这4种食物最抗癌

近年来我国肝癌的发病率越来越高，其中不良的饮食习惯是诱发肝癌的重要原因，健康饮食对预防癌症及其重要，因此预防肝癌应该要学会健康饮食，预防肝癌吃什么食物最 好？以下这4种食物最抗癌。

1、适当喝咖啡可预防肝癌

因咖啡含有大量抗氧化剂，这些复合物有助抑制肝癌的潜在作用。不过咖啡是含有一些抗氧化物，但同时也含有咖啡因。如果咖啡过量导致睡不着、免疫力降低，也会得不偿失，所以一定要注意适量，一 天不宜超过2杯。

2、奶制品和水果能防肝癌

多吃奶制品，可将肝癌患病率降低78%，如果每天坚持吃新鲜水果，患肝癌的几率可减少52%。

3、多吃莴笋防肝癌

莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。

4、多吃竹笋防肝癌

竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。