低维生素C与溃疡病有关

2003年8月4日-白人血液中维生素C含量越少，被可能引起溃疡的细菌感染的风险就越高。

在非白人中没有发现维生素C与溃疡病感染之间的联系。

调查结果来自1988-1994年从6,746名美国成年人那里收集的数据。旧金山弗吉尼亚州医疗中心的医学博士，医学博士Joel A. Simon和同事研究了血液中维生素C水平与幽门螺杆菌感染之间的联系。长期幽门螺杆菌感染会使人罹患消化性溃疡和胃癌的风险很高。

三分之一的人有先前感染过溃疡病的迹象。在白人中，随着维生素C水平的升高，幽门螺杆菌感染的风险降低了。研究结果发表在8月1日的《美国营养学院学报》上。

尚不清楚维生素C是否能预防溃疡病感染-还是这种感染是否会使人的维生素C水平下降。但是西蒙说，如果您测试幽门螺杆菌呈阳性，服用更多的维生素C是个好主意。简单的验血显示一个人是否被感染。正确的抗生素可以治愈感染。

西蒙在新闻稿中说：“最重要的是，较高水平的维生素C可能具有预防消化性溃疡和胃癌的潜力。”

同样不清楚的是为什么这些发现不适用于非白人。这项研究中的大多数人都是白人，因此有可能该研究根本无法检测到非白人之间的联系。但也有证据表明，非白人的胃中维生素C含量低于白人。