低碳水化合物饮食会增加坏血病吗？

研究细节

在她的研究中，约翰斯顿使用了15769名12至74岁的美国人完成的健康和饮食调查数据。每个接受调查的人的血液中都含有维生素C水平。

在她的发现中：

25至44岁的男性中，近四分之一（23％）缺乏维生素C，而65岁至74岁的男性中只有15％。

在女性中，年龄在25至44岁之间的女性中有20％缺乏维生素C，而65至74岁的女性中有13％的维生素C也缺乏。

也：

约翰斯顿指出，老年人最有可能购买和使用维生素补充剂。她写道：“维生素C一直被列为最常购买的补品之一。”

她说：“我们表明，上个月未使用补充剂的人维生素C缺乏症的风险大大增加了。”“多年来，医师，营养师和其他卫生专业人员一直在犹豫与患者讨论维生素补充剂。”

老年人也更有可能与橙汁一起吃药。 Zanecosky说。“许多老年人购买强化橙汁，其中添加了维生素C，E，D和钙。孩子们正在喝富含维生素C的果汁。”

她多久要说一次？“吃水果和蔬菜！我们始终鼓励人们多吃。如果只吃一个苹果，就不会得到维生素C。

土豆的脂肪和卡路里含量低。Zanecosky告诉WebMD，“问题是人们在马铃薯上放了些什么。”莎莎补充了维生素C，是酸奶，人造黄油或黄油的低脂，低热量替代品。莎莎酱甚至算是一种额外的蔬菜！西兰花还含有维生素C。西兰花加上切达干酪和土豆-您会得到钙，维生素C-这是午餐时间。

此外，在以下地方还发现了大量的维生素C：

Zanecosky建议您食用食物，而不要依赖补充剂。她说：“这些食物还含有很多其他维生素和矿物质，而这些都是矿物质所不能得到的。”“它们”热量低，脂肪少，可填饱肚子。不要告诉我，您不能在这份清单上找到好食物。