长寿的生活方式蓝图

蔬菜更多，红肉更少

数十项早期研究表明，节食地中海饮食，运动和适度饮酒可降低心脏病的风险，而吸烟是心血管疾病的公认危险因素。但是，很少有研究将这些生活方式因素作为一个整体进行研究，在老年人群中进行的研究甚至更少。

新近报道的研究包括大约2300名年龄在70至90岁之间的显然健康的欧洲男性女性，被随访了十年。

食用富含全谷物，水果，蔬菜，豆类，坚果和橄榄油的地中海饮食，而饱和动物脂肪，反式脂肪和高度加工的谷物含量低，则死亡风险降低了23％。适度饮酒可使患病风险降低22％，每天运动30分钟或更长时间可使患病风险降低37％，而不吸烟则使患病风险降低35％。

在研究参与者中看到的所有死亡中，有60％归因于对这种低风险生活方式的依从缺乏，心脏病（心脏病发作和心绞痛）死亡人数占64％，心血管疾病（高血压）死亡人数占61％，中风和冠状动脉疾病），以及60％的癌症死亡。

Rimm告诉WebMD，“这里的主要信息之一是，从遵循健康的生活方式中受益永远不会太晚。”“即使在90岁的男女中，这种生活方式也带来了巨大的好处。”

在同一期《美国医学会杂志》上报道的另一项研究有助于解释地中海饮食对心脏的保护作用，表明它可以抑制血管炎症，据信血管炎症是心脏病和2型糖尿病的主要病因。

遵循地中海饮食两年的处于这些疾病高风险的患者比起接受常规饮食的类似人群，在体重减轻，血压，胆固醇和胰岛素抵抗（可促进心脏病的疾病）方面表现出更大的改善。

坚持地中海饮食可有效减少炎症性血液标志物，这些标志物与心脏病的高风险有关。

地中海饮食研究人员Dimitrios Trichopoulos博士说：“这项研究提供了一些直接证据，表明这种饮食对降低胰岛素抵抗或代谢综合症有益。”Trichopoulos回顾了WebMD的两项研究。

他告诉WebMD，“另一项研究基本上证实了我们先前的报道，而且我们肯定已经在地中海地区的人群中看到了。”“地中海饮食中特殊的食物组合确实可以创造奇迹，而将这种饮食方式与其他健康的生活方式选择结合起来可以起到更大的作用。”