吃全谷物碳水化合物，减轻体重

全谷物不仅仅是纤维

全谷类食品分为三部分：麸皮，胚芽和淀粉状胚乳。精制的谷物被剥去了麸皮和胚芽。这带走了几乎所有的纤维和营养，并留下了几乎所有的卡路里。

不知何故，全谷物的所有三个部分一起工作。Koh-Banerjee说：“整个谷物大于其各个部分的总和。”

营养学家莱斯利·邦奇（Leslie Bonci）（美国宾夕法尼亚州MPH的研究人员）说，减肥者应该有理由爱上全谷物。Bonci是匹兹堡大学医学中心的运动营养总监，并且是专业和大学运动队以及匹兹堡芭蕾舞剧院公司舞者的营养顾问。

发现全谷物食品

当您想到全谷物时，可能会想到黑面包。大多数面包所含的全谷物不如糙米，烤麦片或燕麦片那么多。但是，即使全谷物含量较低的食物也可以提供良好的营养-减轻体重。

Koh-Banerjee说：“全谷物中真正真正丰富的一些来源是糙米，燕麦片，烤麦片，甚至爆米花。”“但是，只要您食用全谷物，就会得到有益健康的效果。”

FDA说，如果食品含有51％的全谷物，则可以标记为“全谷物”。Koh-Banerjee说，寻找这个标签是找到健康食品的好方法-但是全谷物含量至少为25％的食品也可以减轻体重。

Koh-Banerjee说，她和她的同事们正在努力使食物标有它们所含的全谷物的克含量。