健康教育网学校的垃圾食品：简短的历史
公共卫生专家多年来一直关注学校的垃圾食品。根据美国疾病预防控制中心（CDC）的数据，肥胖症目前影响着17％的2-19岁的美国儿童和青少年。倡导团体已作出努力，将垃圾食品从学校带走。先前的一些研究发现，学校的垃圾食品销售与儿童的体重之间存在联系，尽管范·胡克（Van Hook）表示，这些研究规模很小，但尚无定论。
她说，一项科学合理的研究确实表明，学校提供的垃圾食品与高中学生的体重增加之间存在联系。
Van Hook的研究称为观察性研究，这意味着它无法证明因果关系，而只能证明一个联系或关联。她说，尽管如此，她仍希望找到一个链接，但没有找到。
他们考虑了学校除了提供学校提供的食物外，是否还提供Van Hook所说的“有竞争力的”食物。这些食品的范围从糖果和冰淇淋到低脂酸奶。
五年级时，有59％的学校提供了垃圾食品。在八年级时，有86％的人做到了。
研究人员考虑了种族和种族，社会经济地位以及其他可能影响不健康体重增加的因素。
那些卖垃圾食品的学校的孩子到八年级时的体重确实比那些没有垃圾食品的学校的孩子重。但是，从统计的角度来看，差异很小，但并不明显。
在八年级，有垃圾食品的学校中有35.5％的孩子超重，而没有垃圾食品的学校中有34.8％的孩子超重。
在报告中，研究人员写道，他们的研究“不支持”这一观点，即在学校出售的垃圾食品会增加所研究年龄范围内肥胖的风险。
范·胡克（Van Hook）告诉WebMD，“无论我们怎么看，我们发现暴露的孩子和没有暴露的孩子之间绝对没有区别。”
范·胡克（Van Hook）说，这个故事可能会因高中而改变。她怀疑中学的结构限制了孩子不得不购买垃圾食品的机会，这可能在解释她的发现时起了作用。到了高中，学生有更多的无组织时间和更多的钱。
范·胡克（Van Hook）说，她不反对清除学校垃圾食品的努力。但是，她说，她的研究发现表明““我们不能指望学校来解决儿童肥胖问题”。她说，学校环境和接触垃圾食品可能只是问题的一小部分。
范·胡克（Van Hook）告诉WebMD，仅将垃圾食品从学校运走的努力可能会被误导。这些努力应扩大到社区和家庭。
她说，父母可以及早教育孩子健康饮食。习惯是较早形成的，也可能在以后影响孩子对垃圾食品的反应。
学校的垃圾食品：如果在附近，孩子们会吃吗？
肥胖问题专家，纽约大学营养学，食品研究和公共卫生学教授鲍莱特·戈达德（Paulette Goddard）的肥胖专家Marion Nestle说，缺乏有关每个孩子摄入量的信息是这项研究的问题。她说：“除非您查看实际的食物消费量，否则我认为这项研究不会告诉您太多信息。”
雀巢说：“有理由认为，如果周围有垃圾食品，孩子们会吃掉，并且有足够的证据来证明这一点。”
她说：“垃圾食品在学校里没有地位。”“学校为孩子们应该吃什么树立榜样。”
MPH是健康一代联盟的首席执行官，该运动倡导在学校中选择更健康的食物，MPH的Ginny Ehrlich同意，孩子们需要有关健康饮食的一致信息。她告诉WebMD，孩子们是第一个指出在营养课上学习健康食品，然后在学校接触垃圾食品的虚伪的人。
她说：“在学校环境中，孩子可能要花最多的时间在家附近，所以加强和推广有关健康饮食和体育锻炼的信息非常重要。”
