低脂乳制品可能有助于降低中风风险

研究细节

1997年，研究参与者的年龄从45岁到83岁不等，回答了一份冗长的问卷，涵盖了他们的生活方式和个人特征的许多方面，包括饮食，运动习惯，体重指数，工作，教育和病史。在他们加入研究时，他们都没有心脏病，中风或癌症的病史。在接下来的十年中，情况将会改变。

在长达十年的随访中，约有4,000多名参与者（其中约2,400名男性）中风。超过四分之三的中风是缺血性的，其中向大脑供应血液的动脉经常被凝块阻塞。近600例中风是出血性的，是在大脑血管破裂时发生的。

研究人员发现，食用全脂奶制品等全脂奶制品与中风风险无关。他们建议，全脂乳制品可能会增加LDL（“有害”胆固醇）水平，并抵消食用乳制品的某些有益作用。

但是，他们确实发现，与那些饮食中不包括任何低脂乳制品的人相比，每天平均吃四份低脂干酪，酸奶和牛奶的人显着降低了中风的风险。即使考虑到高血压等因素，研究人员也发现风险降低仍然很明显。

健康饮食是预防中风的主要部分

波特兰俄勒冈健康与科学大学俄勒冈中风中心主任，神经病学家韦恩·克拉克（MD）表示：“这是一项很好的研究，增加了我们对低脂饮食的认识。”

克拉克说，乳制品中的钙还可以帮助降低血压，他建议每天服用两至三份。但是，他指出，饮食只是中风预防的一部分。

克拉克说：“健康饮食，戒烟和增加运动可以减少50％的中风风险。”“这些都是三巨头，只要专注于所有这些，您就可以控制自己的健康。”