甜味剂:为什么仔细看?
美国心脏协会在2009年警告说,美国人吃糖过多。
AHA建议大多数女性每天摄入不超过100卡的糖,而男性每天不超过150卡。对于大多数女人来说,大约是6茶匙,对于大多数男人来说,是9茶匙。“添加的”糖是指生蔬菜,水果和谷物中不自然存在的糖。任何加糖的饮料或食物都会在饮食中加糖。
但根据2004年美国心脏协会的数据,美国人平均每天摄入的糖分约为22茶匙或355卡路里。
这一发现促使AHA建议减少饮食中添加的糖分。这就提出了替代甜味剂是否有帮助的问题。
因此,该协会要求一个专家小组评估非营养性甜味剂在控制体重和糖尿病中的作用。笼统的术语“非营养性甜味剂”包括极低热量,无卡路里,人工和强力甜味剂。
加德纳说,专家们评估了其中六种甜味剂的科学研究。
他说:“六种中的五种是人造的,而甜叶菊是植物性的。”
其他五个是:
乙酰磺胺酸-KAspartameNeotame糖精三氯蔗糖含有这些甜味剂的产品变得更加丰富。根据Gardner的说法,在1999年至2004年之间,有6,000多种含有这些甜味剂的新产品投放市场。
甜味剂:透视
克里夫兰Kaiser Permanente俄亥俄地区的一名经过认证的糖尿病教育家和营养师RD克里斯·沃伊特(RD)指出,当天晚些时候不要过量食用含糖食品是一个关键。
她审查了WebMD的声明。
那有多普遍?
沃伊特说:“我认为这取决于个人(使用产品)的动机。”“如果他们进来并且他们的糖尿病对他们的健康有影响,那么他们就加入了。”
她说,但是,有些人认为食用苏打水可以让他们以后再治疗。
为了平息食糖的渴望,Voight建议多吃一些蛋白质来帮助保持饱腹感。
甜味剂:行业投入
毫不奇怪,行业组织卡路里控制委员会喜欢AHA和ADA的新立场。
理事会主席Haley Curtis Stevens博士在一份声明中说:“卡路里控制委员会很高兴美国心脏协会和美国糖尿病协会证实,用非营养性甜味剂替代糖可以帮助人们达到并保持健康的体重,而对于糖尿病人来说,非营养性甜味剂可以帮助控制血糖。”
她也警告说,这些产品不是魔术子弹,必须明智地使用。