健康教育网水果，蔬菜和健康：研究细节
大量研究表明，多吃水果和蔬菜对健康有益。其中包括：降低患心脏病和癌症的风险，并有助于体重控制和血压控制。
较少关注的是水果，蔬菜和心理健康。
斯图尔特·布朗（Stewart-Brown）的团队研究了三组不同的数据：2007-10年的威尔士健康调查，2008-09年的苏格兰健康调查以及2008年的英格兰健康调查。
每个都是国家人口的随机样本。
80,000名男女回答了他们每天摄入水果和蔬菜的问题。他们报告了运动习惯，职业以及是否吸烟。
他们报告了他们的生活满意度，心理健康，任何精神障碍，幸福，紧张和情绪低落的水平。
Stewart-Brown表示，要更精确地量化效果很难。她说，例如，每天吃少于一顿的食物对生活满意度得分的影响大约等于失业者报告的对生活满意度的影响的三分之一。她说，那是很大的影响。
该研究未得到任何农产品组织的资助。
研究人员说，十分之一的英国人每天只吃七份或更多份的水果和蔬菜。
在美国，USDA建议成年人每天至少吃1.5-2杯水果和2-3杯蔬菜，具体取决于性别和年龄。根据疾病预防控制中心（CDC）的数据，只有十分之一的人食用推荐量的食物。
水果，蔬菜，幸福：观点
美国营养与营养学会的发言人安德里亚·詹科利（RD）安德里亚·吉安科利（RD）说，这项研究证实了一些营养学家在客户开始食用更多水果和蔬菜时所看到的变化。她回顾了WebMD的发现。
她说：“我可以告诉你，当他们改善饮食时，顾客会告诉我，“我感觉很好。”
她说，即使那些说自己讨厌水果和蔬菜的人也可以找到自己喜欢的水果和蔬菜。“通常只是某些他们不喜欢的人。一旦我们浏览了[列表]，就会找到他们喜欢的人。“
“当他们开始以对他们而言美味的方式烹饪它们，或者将它们添加到一餐中时，他们开始更喜欢它们。”
Giancoli发现，当多吃水果和蔬菜成为一种习惯时，人们跳过它们会感到不适。
奥斯瓦尔德希望生物化学领域的研究人员能够解决水果和蔬菜如何促进幸福感的问题。
同时，他说他正在尝试多吃水果和蔬菜。
他说：“我渴望保持快乐。”
