健康教育网2014年9月17日，星期三（健康日新闻）-一份新的报告发现，有16家主要食品和饮料公司兑现了减少美国产品热量的承诺。
两家公司通过健康体重承诺基金会共同行动，承诺在2007年至2012年间从市场上清除1万亿卡路里的热量，到2015年将消除1.5万亿卡路里的热量。他们实际上减少了更多：6.4万亿卡路里。
北卡罗来纳大学教堂山分校的营养学副教授吴淑文说：“这16家公司共同实现了承诺，而且超出了承诺。”
她说，这种减少意味着每人每天减少约78卡路里的热量。
研究表明，这16个业务加在一起约占美国食品供应中所有卡路里的三分之一。卡路里计数备受关注，因为美国超过三分之一的成年人肥胖，使他们面临严重健康状况的风险。
Ng说，卡路里的减少来自“令人关注”的食品类别。这些包括含糖饮料，零食，谷物，糖果，饼干，油脂。
Ng及其同事在罗伯特·伍德·约翰逊基金会（Robert Wood Johnson Foundation）的资助下，对抑制卡路里的努力进行了独立评估。他们的两个报告发表在9月17日的《美国预防医学杂志》上。
一项研究比较了16家公司在2007年和2012年出售的卡路里，发现减少了6.4万亿。在另一项研究中，研究人员追踪了2000-2012年美国有孩子的家庭所购买的卡路里。
他们发现，有孩子的家庭在2012年每人每天从包装商品中购买的卡路里比2007年少101卡路里。
这16家公司是Bumble Bee Foods，Campbell Soup Co.，ConAgra Foods，General Mills Inc.，Kellogg Co.，Kraft Foods Inc.，Mars Inc.，McCormick＆Co.，Nestle USA，PepsiCo Inc.，Post Foods / Ralston食品，Hillshire品牌，可口可乐公司，好时公司，JMSmucker公司和联合利华。
Ng说，最重要的是“公司一直在改进他们的产品”。但是，重点仅在于卡路里。她补充说：“我们不能说其他营养或成分。”
Ng承认，还需要做更多的工作。她说：“我们的饮食比卡路里要重要得多。”
圣路易斯华盛顿大学的大学营养学系主任康妮·迪克曼说，这些报告大部分是好消息。
迪卡曼说，卡路里的减少“很好看，但我会支持作者”的建议，即评估营养摄入，[评估]卡路里的质量，而不仅仅是卡路里。
她说，父母可以做很多事情来提高所购买食物的质量。她说：“翻转包装，检查整个营养成分表，而不仅仅是热量。”“为您的卡路里获取最佳营养使食物选择更加经济。与仅阅读产品名称相比，阅读成分清单还可以帮助您了解要购买的产品。”
Facts Up Front标签教育咨询小组成员Diekman说，还要注意包装标签的正面。由杂货制造商协会领导的这个自愿项目使在包装的正面很容易看到卡路里计数，脂肪和饱和脂肪含量以及其他营养信息。
迪克曼说：“我喜欢这些包装前标签使忙碌的购物者看到重要的营养信息有多么容易。”
