健康教育网2015年3月27日，星期五（健康日新闻）-科学家表示，他们已经开发出一种抗阿尔茨海默氏症的饮食。
这项新的研究虽然不能证明因果关系，但严格遵守所谓的MIND饮食的成年人患痴呆症（最常见的痴呆症）的风险降低了53％。那些坚持饮食的人“适度地”看到他们的阿尔茨海默氏症的风险下降了大约35％。
营养流行病学家玛莎·克莱尔·莫里斯（Martha Clare Morris）说：“通常，吃得更健康的人也会参加其他健康的生活方式，但是无论饮食中是否存在其他健康行为或健康状况，MIND饮食都能提供保护作用（针对阿尔茨海默氏病）。”在芝加哥的拉什大学医学中心和拉什阿尔茨海默氏病中心。
饮食计划强调健康的谷物，蔬菜，豆类，家禽和鱼类，同时还允许摄入少量的健康程度较低的红肉，黄油和甜食。
MIND饮食结合了众所周知的地中海饮食的某些方面和所谓的DASH（饮食控制高血压的饮食）的某些特征，两者都要求大量食用水果，蔬菜和鱼类。
但是，尽管MIND饮食强调了植物性食品，绿叶蔬菜和蓝莓的重要性，但并没有促使大量食用水果，鱼，奶制品或土豆。
一位专家说，他对调查结果很感兴趣。
罗切斯特大学医学院阿尔茨海默病护理，研究和教育计划的负责人安东。纽约医学。
“有了这样的饮食习惯，似乎开始为时不晚，” Porsteinsson说。“那是一个非常重要的信息。”
莫里斯及其同事认为，非饮食因素包括吸烟史，运动习惯，教育背景，具有智力挑战性的活动（例如阅读或做填字游戏）以及肥胖，抑郁，糖尿病或心脏病史。
莫里斯说，这项研究结果发表在3月的《阿尔茨海默氏症和痴呆症》上，表明服从MIND饮食的时间越长，对阿尔茨海默氏病的保护作用就越大。
地中海饮食和DASH饮食均与较低的心脏病风险相关，而一些研究还确定了针对痴呆症的保护措施。
莫里斯说，但是两种饮食都比思维饮食更严格。她解释说，例如，地中海饮食要求每天吃鱼，每天吃三到四份水果和蔬菜。
为了探索MIND饮食可能如何影响阿尔茨海默氏症的风险，研究人员分析了900多名年龄在58至98岁之间的男性和女性完成的食物问卷。所有的人都参加了Rush Memory and Aging Project。
该调查于2004年至2013年完成，旨在量化每个受访者上一年的144种食品摄入量。没有饮食干预。
然后，对参与者的平均追踪时间为四到五年，在此期间，他们接受了反复的神经心理学测试。
在923名成年人中，有144名在那段时间发展了老年痴呆症。食物摄入量符合MIND饮食习惯的人比同龄人更容易发生进行性脑部疾病。
研究人员发现，严格遵守DASH或地中海饮食也可以降低罹患阿尔茨海默氏症的风险，但是，随意饮食后，这两种饮食都不会带来精神上的益处。
莫里斯警告说：“这是第一个研究MIND饮食对阿尔茨海默氏病影响的研究。”此外，还需要更多的研究来证实这一发现。
Porsteinsson说，这项研究仍然“精心设计并且执行得很好”。
他说，值得注意的是，即使不严格遵守MIND饮食，它似乎仍具有一定的保护作用。
Porsteinsson总结说：“而且美国人可能更容易遵循，因为它包含了更加熟悉，舒适和容易获得的食物。”
