健康教育网2017年11月21日，星期二（健康日新闻）-一份新的报道称，Big Sugar似乎抄袭了Big Tobacco剧本。
论文追踪调查报告显示，超过四十年前，一项由制糖业资助的大鼠的研究发现了将甜味剂与心脏病和膀胱癌联系起来的证据。
该研究的结果从未公开。
资深研究员斯坦顿·格兰茨（Stanton Glantz）表示，相反，制糖业取消了这项研究，并掩埋了证据。他是加州大学旧金山分校（UCSF）烟草控制研究和教育中心的医学教授和主任。
格兰茨将其比作是抑制了大烟草内部研究，该研究将吸烟与心脏病和癌症联系起来。
格兰茨说：“这是一个实验，产生的证据与制糖业的科学地位相矛盾。”“这肯定会有助于增进我们对食用大量糖分有关的心血管疾病的认识，而他们不希望那样做。”
为了回应调查，糖业协会发表了一份声明，称其为“由一群研究人员进行，由著名制糖业批评家和个人资助的，对近五十年前发生的事件的各种推测和假设的集合。 。”
新论文的重点是糖业研究基金会及其后继者国际糖业研究基金会在数十年后由格兰茨及其同事挖掘出来的由行业赞助的研究，该研究称为Project 259。
英格兰伯明翰大学的研究人员在1967年至1971年之间进行了259号计划，比较了食用白糖和淀粉后实验老鼠的饮食状况。科学家专门研究了肠道细菌如何处理两种不同形式的碳水化合物。
1970年8月的早期结果表明，喂食高糖饮食的大鼠血液中甘油三酸酯的水平升高，甘油三酸酯是一种有助于胆固醇的脂肪。
研究人员说，喂食大量糖的老鼠体内的β-葡萄糖醛酸苷酶（一种以前与人的膀胱癌有关的酶）的水平也似乎升高了。
纽约市西奈山杜宾山乳房中心的临床营养和健康经理凯利·霍根说，尽管这些启示可能会引起媒体的热议，但它们不太可能改变营养师的建议。
那是因为随后的研究表明，高糖饮食对长期健康具有影响。她说，如果人们想要健康饮食，就需要均衡饮食，这并不意味着只专注于添加糖分。
霍根说：“你不能指出一件事，而应归咎于现在或40年前的任何形式的健康危机。”“这绝不是一件事，无论是糖，饱和脂肪还是任何时髦的东西。”
该新论文于11月21日在线发表在《 PLOS Biology》杂志上。它由美国国家癌症研究所（National Cancer Institute）等资助。
