健康教育网2018年1月18日，星期四（HealthDay News）-一项新的研究表明，减少使用红肉，白面包和含糖饮料可能会增加您患结肠癌的长期风险。
根据两项主要健康研究的汇总数据，这些食物都会增加您体内的炎症，它们引起的炎症与患结肠癌的机会更高。
资深研究员爱德华·乔万努奇（Edward Giovannucci）博士说，从根本上讲，构成整体健康饮食的因素似乎也可以促进无癌结肠。他是哈佛大学营养与流行病学教授。波士顿Chan公共卫生学院。
乔万努奇说：“这与我们已经建议的一般健康饮食相一致。”“我认为这是个好消息。我们支持当前的证据，而不是告诉人们做与他们被告知完全不同的事情。
他补充说，先前的研究已将饮食因素与结肠癌联系起来，但尚无明确的解释。
乔万努奇和他的同事们怀疑，人们进食引起的炎症可能至少是饮食影响风险的一种方式。
多伦多大学外科教授，美国临床肿瘤学会专家南希·巴克斯特博士说，这是一个合理的理论。
巴克斯特说：“我们知道，慢性炎症对人有很多负面影响，而不仅是癌症。”“这不是自然状态。对于我们来说，持续不断的炎症是不自然的。
为了测试这种可能的联系，研究人员从两项研究（卫生专业人员跟进研究和护士健康研究）中收集了超过121,000人的数据，对这些人进行了长达25年的跟踪研究以追踪其潜在影响对他们的健康。
参与者每四年填写一次食物调查表。这些问卷帮助研究人员确定每个人的饮食炎症“得分”。
随访期间发生大肠癌2699例。研究人员将这些人吃的食物与未患结肠癌或直肠癌的人的饮食进行了比较。
百特指出，结肠癌风险最高的人群是这项研究中的异常人群-经常吃很多促进炎症的食物的参与者中有五分之一。
巴克斯特说：“这些人没有典型的饮食习惯。”
该研究于1月18日在线发表在《 JAMA肿瘤学》杂志上。
