健康教育网2019年7月1日，星期一（HealthDay News）-美国食品药品监督管理局可能很快撤销大豆长期以来提倡心血管健康的主张。
但是现在出现了长期研究，似乎支持了大豆确实确实有益心脏的观念。
加拿大研究人员仔细研究了46项独立试验的结果。他们的结论是：研究的主要作者，多伦多大学营养科学和医学教授戴维·詹金斯说：“这些数据有力地支持了最初的FDA大豆对心脏健康的声称。”
该大学的合著者约翰西文皮珀（John Sievenpiper）也是该大学的营养学教授，他强调大豆对心脏健康的总体益处并不重要-胆固醇水平平均降低5％。
不过，他在大学新闻发布会上说：“但是，如果将其与其他植物性食品放在一起，则效果会更强。”
该团队的发现是在FDA仔细考虑了可能取消大豆“可以减少心脏病风险”标签的权利之后，该机构于1999年首次批准的。
在2017年10月发布的公告中，该机构表示正在考虑撤销这一主张，“基于我们对当前可获得的所有公开科学证据的审查”。
FDA说，证据“不支持我们先前的判断，即合格的专家之间就大豆蛋白与降低的冠心病风险之间的关系提出健康声明方面存在重大科学共识。”
认为FDA将在今年夏天就此问题做出决定。
但是多伦多研究人员说，他们的评论显示出长期的心血管益处。
他们研究了FDA在2017年公告中引用的46项试验，发现食用大量大豆的人的LDL（“坏”）胆固醇和总胆固醇降低了。他们补充说，在所有46个试验中，获益似乎都是稳定的。
Sievenpiper说，这种一致性很重要。
在某些数据审查中，“进行小型研究的分析会产生较大的影响，随着样本量的增加，结果会越来越精确。我们以鱼油为例，”他说。“但是在这种情况下，什么都没有改变。”
在詹金斯的观点中，“这些数据有力地支持了FDA对大豆的最初[支持]心脏健康声称的依据。”
新的分析没有从大豆行业获得直接资助。但是，大学的新闻稿指出：“詹金斯和席恩皮珀已经获得了政府，非营利组织和行业资金来源的支持，其中有些包括生产或推广大豆及其他植物性食品的公司和行业团体。”
两位营养专家对新数据持不同意见。
米歇尔·米尔格里姆（Michelle Milgrim）是一名注册营养师，负责纽约州成功湖区Northwell Health的员工健康管理。她仔细阅读了研究结果，说大豆可能对心脏健康有“适度”的好处。
“最重要的是：大豆蛋白仍然可以作为整体健康饮食的一部分来享用，但是您可能需要考虑采取其他行动来降低心脏病的风险-运动，戒烟，减轻压力，保持健康的体重，并与您的医生进行例行检查。”米尔格里姆说。
营养学家卡特里娜·哈托格（Katrina Hartog）说，新的评论有一些缺陷。
她说，实际上，“这项研究的局限性类似于与拟议中的FDA大豆健康声明逆转相关的局限性。”这些局限性包括“分析中包括大豆与多种替代食品的一些研究，以及将大豆粉添加到高温食品中的其他研究，这可能会破坏大豆蛋白结构，从而降低大豆蛋白的有效性。”大豆蛋白。
Hartog认为，“无论有无健康要求，大豆食品如果代替不健康的食品（如红肉或高脂食品），通常对心脏和血管都是有益的。”
詹金斯同意这一观点。
他说：“我们正在进入一种以植物为基础的蛋白质的时代，看到FDA取消大豆对心脏健康的标签而破坏这种转变是可耻的。”
研究结果于6月27日发表在《美国心脏协会杂志》上。
