含糖饮料通过改变遗传变异的功能增加痛风的风险

一项新的研究表明，含糖饮料可以通过调节基因来增加发生疼痛性关节炎的风险。

由奥塔哥大学和奥克兰大学的研究人员进行的这项研究发现，在含糖饮料的存在下，SLC2A9基因的某些变异会变坏，增加痛风的风险。

痛风是最痛苦的关节炎类型。它是由于血液中尿酸的积累引起的，并导致关节发烫，僵硬，发红和肿胀。在美国，约有830万成年人患有痛风。樱桃有助于缓解疼痛，因为樱桃具有抗尿酸盐和抗炎特性。

SLC2A9的遗传变异体表现正确时，会从血液中吸收尿酸，并帮助通过肾脏将其去除。但是，当具有这种遗传变异的人食用含糖饮料时，这种变异会改变其功能，而是使尿酸积聚在血液中。

“因此，糖不仅会由于肝脏的加工而在血液中增加尿酸，而且似乎还会直接干扰肾脏中尿酸的排泄。这是一种非常不可预测的相互作用，”奥塔哥大学生物化学系的托尼·梅里曼（Tony Merriman）在新闻稿中说。

该研究基于对2007年至2012年之间招募的1634名欧洲，毛利人和太平洋血统的人的血液样本分析。先前的研究已经确定了含糖饮料的消费量与欧洲血统的人患痛风的风险之间的关系。最新研究表明，毛利人和太平洋血统的人喝过量的含糖饮料也会增加痛风的风险。

该研究发表在《风湿病年鉴》上。

根据国家关节炎与肌肉骨骼和皮肤病研究所的资料，痛风可以通过喝大量的水来控制，避免低碳水化合物的饮食和富含嘌呤的食物，例如牛肾，大脑和cho鱼。