美国农业部计划在沙门氏菌爆发后关闭寄养农场

美国农业部威胁要关闭加利福尼亚州与沙门氏菌暴发有关的三处禽类加工设施，造成全国278人患病。

美国农业部在周一寄给福斯特农场的一封信中说，这些设施的卫生条件非常恶劣，以至于对公共健康构成了严重的持续威胁。美国农业部的决定已于周一通知该公司。

美国农业部在9月份对肉进行了采样，发现由这些设施加工过的生鸡肉包括沙门氏菌菌株与此次暴发有关。到目前为止，该公司尚未正式召回任何产品，尽管美国最大的杂货连锁店克罗格周二表示，将从其三家福斯特农场的工厂中下架所有鸡肉。Kroger在西北太平洋地区经营Fred Meyer和QFC商店。

美国农业部周一首次发出健康警报，警告消费者在检测到沙门氏菌海德堡菌株后，应避免从这三个设施中食用生鸡肉，该菌株与人类疾病有关。

可以在超市使用带有USDA检查标记P6137，P6137A或P7632的鸡肉进行识别。

为了预防沙门氏菌传播的危险，应将所有家禽产品烹饪至内部温度165，以杀死携带疾病的病原体。在烹饪前后正确洗手和烹饪表面也很重要。

据CDC称，最近的一次爆发是在两周前开始的，目前仍在持续。从得克萨斯州到密歇根州到北卡罗来纳州，大多数疾病都发生在加利福尼亚州，但已有17个州的人受到感染。美国农业部原先说爆发是在18个州。