转基因植物生产&＃039;鱼油＆＃039; ：研究

英国科学家已经对假亚麻植物（Camelina sativa）进行了基因改造，以生产omega-3油。这些植物中“鱼油”的含量与油性鱼中的含量相当。

Omgea-3脂肪酸是体内某些功能所需的一种多不饱和脂肪酸。许多专家认为，饮食中的omega-3有助于保护心脏。

国家补充和替代医学中心说，在美国，ω-3脂肪酸的主要来源是植物油，尤其是低芥酸菜子油和大豆油以及鲑鱼，鲭鱼，鲱鱼，沙丁鱼和金枪鱼等脂肪鱼。

据TCEtoday.com称，Rothamsted Research科学家现在已经找到了一种通过对油料作物假亚麻（Camelina sativa）进行基因工程改造来提高Omega-3油二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）产量的方法。

Omega-3脂肪酸通常是由小硅藻产生的，而小硅藻却被小鱼食用。这些小鱼又被鲑鱼等大鱼吃掉，然后它们在体内积聚了大量油。

当前的研究选择了错误亚麻，因为该植物已经产生了亚麻酸（ALA），这是EPA和DHA的重要前体。这项研究不仅发现了一种获取地面石油来源的方法，而且还揭示了植物生产石油的机制。

Rothamsted研究科学家Olga Sayanova博士说：“已经在海藻和其他光合作用海洋生物中鉴定出了制造这些有益油所需的必需基因，我们将它们组装在一起，并将其引入了Camelina植物。”

“首先，我们引入了五个基因，植物种子中平均含油量平均为EPA的24％。然后，我们引入了七个基因，在这种情况下，植物种子中平均含油总量的8％为DHA和11％EPA。我们曾经发现这些百分比分别为14％和12％，” Sayanova在新闻稿中解释说。

研究人员说，转基因植物产生的omega-3油量与鱼类中的油量相当。

他们的研究发表在《植物杂志》上。