健康教育网一项新的研究表明，黑巧克力可能会使那些患有外周动脉疾病（PAD）的人受益。研究人员说，黑巧克力中的化合物可以改善腿部的血液流动，帮助患者走得更长更远。
周围动脉疾病（PAD）是一种斑块，在斑块中积聚的动脉将血液从心脏输送到大脑，其他器官和四肢。PAD通常会影响腿部动脉。患有这种疾病的人的腿部感到麻木或疼痛，并且难以行走。
这项研究是由罗马的Sapienza大学的研究人员进行的，该研究基于20人中一小部分患有PAD的患者。该小组有14名男性和6名女性，年龄在60-78岁之间。
在这项研究中，参与者被要求在跑步机上行走。然后给他们40克黑巧克力或牛奶巧克力。两个小时后，他们被要求再次在跑步机上行走。给每位患者的巧克力量与普通美国巧克力量相同。
据路透社报道，跑步机的时速设定为每小时2.2英里，坡度为12％，参与者被要求走尽可能长的时间。
研究小组发现，吃牛奶巧克力的患者的步行能力没有改善。但是，吃黑巧克力的人走路的时间可能比以前更长，走得更远，这表明巧克力中的化合物正在改善血液循环。
步行能力的差异不大，但研究人员表示，吃黑巧克力可能会改善PAD患者的步行能力。
罗马萨皮恩扎大学的高级作者兼内科教授弗朗切斯科·维奥利说：“富含多酚的营养素可能代表一种新的治疗策略，以抵消心血管并发症的发生。”研究中使用的黑巧克力含有超过85％的可可。
根据研究小组的数据，吃黑巧克力的患者中一氧化氮（一种与更好的血液流动有关的气体）的水平较高。而且，与食用牛奶巧克力的组相比，食用黑巧克力的组的其他氧化应激迹象更低。研究人员认为，一氧化氮可能会扩张腿部血管，从而改善血液流动。
不要将研究结果当作吃大量巧克力的借口。美国心脏协会认为，巧克力会增加饮食中的卡路里。该协会建议，男人每天从糖中摄取的热量仅150卡路里，而妇女则每天100卡路里。
丁香，干薄荷，芹菜籽，刺山柑和榛子等其他食物中的多酚含量较高，糖和脂肪的含量远低于巧克力。
“其他研究表明，包括黑巧克力中的多酚可能会改善血管功能。但是这项研究是非常初步的，我认为每个人在解释研究结果时都必须谨慎。”马克·克莱格（Mark Creager）是布里格姆妇女医院血管中心主任，也是美国心脏协会（AHA）发言人。
罗马的Sapienza大学资助了这项研究，并发表在《美国心脏协会杂志》上。
