健康教育网一项新的研究表明，减肥可以减少碳水化合物而不是饮食脂肪的摄入。
进行这项研究的新奥尔良杜兰大学公共卫生学院的研究人员说，低碳水化合物饮食还可以使心脏保持健康。
低碳水化合物饮食-人们需要减少面包和意大利面食-在寻求减肥的人们中很受欢迎。但是，它们对心脏健康的影响尚不清楚。最新研究表明，减少饮食中的碳水化合物不仅可以帮助减轻体重，还可以使心脏保持健康。
这项研究基于来自148名男性和女性的数据。在研究开始时，没有参与者有任何心脏病或糖尿病。他们全部被归类为肥胖，其中大约一半是黑人。要求参与者遵循低碳水化合物饮食（每天少于40克）或低脂饮食（少于每天来自脂肪的30％的卡路里）。
一年后，低碳水化合物组的黑人和白人参与者均表现出更大的体重减轻。此外，根据新闻稿，他们所有人的脂肪量和其他心血管危险因素均低于低脂人群。
据路透社报道，新奥尔良图兰大学的莉迪亚·巴扎诺博士说：“这项研究表明，如果你超重并且有心血管疾病的危险因素，而在其他饮食上还没有成功，那么低碳水化合物饮食无疑是值得尝试的。” 。
营养教育与行为杂志的一项相关研究早先表明，饮食中蛋白质含量增加的女性比其他女性体重减轻。
但是，并非所有专家都对研究结果深信不疑。营养与营养学会的发言人索尼娅·安杰洛内（Sonya Angelone）表示，低碳水化合物饮食的人们在一年多的时间内没有坚持饮食计划。同样，在研究过程中，人们每天大约吃127克碳水化合物，而研究人员推荐的碳水化合物是40克。
低碳水化合物饮食的一个主要问题是，它会导致饮食中的纤维缺乏。安杰洛内不是这项研究的一部分，他告诉哥伦比亚广播公司新闻。
该研究发表在《内科学年鉴》上。
