食用柑橘类水果可以帮助预防肥胖的危害

巴西Universidade Estadual Paulista大学（UNESP）的一项新研究表明，在使用西式高脂饮食的小鼠模型中，食用橘子和其他柑橘类水果可以延缓或预防肥胖症的负面影响。

这项研究将在第252届美国化学学会全国会议暨博览会上进行，该研究表明，在柑桔类水果中发现的一类抗氧化剂，称为黄烷酮，可以降低氧化应激反应，减轻肝脏损害，降低血脂并降低胆固醇。血糖。

肥胖可能导致脂肪细胞增大。这些肥大的脂肪细胞会产生高水平的活性氧，可能会在称为氧化应激的过程中损坏细胞。

在这项研究中，研究人员用桔子，柠檬和酸橙中的三种黄烷酮-橙皮苷，橙皮苷和黄柏醇治疗了50只小鼠。研究人员将小鼠分为几组，分别接受标准饮食，高脂饮食，含橙皮苷的高脂饮食，含Eriocitrin的高脂饮食和含Eriodictyol的高脂饮食。

研究人员发现，与标准饮食的小鼠相比，接受高脂饮食的小鼠血液中的细胞损伤标记物硫代巴比妥酸反应性物质（TBARS）的水平增加了80％，肝脏中的细胞损伤标志物的水平增加了57％。

另一方面，橙皮苷，eriocitrin和eriodictyol可使肝脏中的TBARS水平分别降低50％，57％和64％。此外，eriocytrin和eriodictyol还将血液中的TBARS水平分别降低48％和47％，而橙皮苷和eriodictyol则减少了脂肪在肝脏中的蓄积和损害。

根据一份新闻稿，这项研究中使用的所有三种黄烷酮均能使小鼠减肥。但是，柑橘类水果中的抗氧化剂使它们更健康，具有较低的氧化应激，较少的肝损害，较低的血脂和较低的血糖。

利用他们的发现，研究人员正计划通过食用水果或开发含有这些抗氧化剂的药丸，来确定在柑桔汁中黄酮的最佳给药方式。他们还期望他们的实验将在人体试验中进行，以确定黄烷酮是否会对人体产生相同的有益作用。

根据疾病控制与预防中心的数据，美国有7860万成年人肥胖。肥胖可能会导致或加剧某些健康状况，包括心脏病，中风和某些类型的癌症。