新研究发现绿叶蔬菜对肌肉力量至关重要

根据新的伊德丝狄克大学研究，每天只吃一杯叶茂香绿色蔬菜可以促进肌肉功能。

根据新的伊迪斯考曼大学（ECU）的研究，每天只吃一杯绿色的绿色蔬菜可以促进肌肉功能。

今天发表于营养杂志的研究发现，富含蔬菜的富含硝酸盐的饮食的人具有明显更好的肌肉功能的下肢。

较差的肌肉功能与跌倒和骨折的更大风险有关，被认为是一般健康和福祉的关键指标。

研究人员检查了3,759名澳大利亚人的数据，参加了墨尔本的贝克心脏和糖尿病研究所Ausdiab学习的澳大利亚州的第12期。他们发现那些具有最高硝酸盐消耗的人具有比硝酸盐最低摄入量的肢体强度强劲11％。还记录了高达4％的步行速度。

主导研究员Marc Sim博士来自ECU的营养研究所研究所调查结果揭示了饮食在整体健康方面发挥作用的重要证据。

“我们的研究表明，富含硝酸盐的蔬菜中的饮食可以独立于任何身体活动挥霍肌肉力量，”他说。

“尽管如此，优化肌肉功能，我们建议富含绿叶蔬菜的平衡饮食与定期运动，包括重量训练，是理想的。”

肌肉功能对于维持良好的整体健康，特别是生活中的骨骼强度至关重要。

“在每年遭受65岁以上的澳大利亚人的三分之一的澳大利亚人中，找到了预防这些事件的方法和他们可能的严重后果很重要，”SIM博士说。

去绿色

据Sim博士称，虽然绿叶蔬菜可能是我们最不喜欢的蔬菜，但它们可能是最重要的。

研究发现富含硝酸盐的蔬菜，如莴苣，菠菜，羽衣甘蓝甚至甜菜根，提供了最大的健康益处。

“十分之一的澳大利亚人不到一个，每天吃推荐的五到六件蔬菜，”Sim博士说。

“我们应该每天吃各种蔬菜，至少有一个是叶状绿洲，为肌肉骨骼和心血管系统获得一系列积极的健康益处。”

“作为健康饮食的一部分而不是采取补充剂，食用富含硝酸盐的蔬菜也更好。绿叶蔬菜为健康至关重要，提供了一系列基本维生素和矿物质。“

建筑知识

该研究，与迪肯大学的身体活动和营养学研究所和贝克心脏和糖尿病学院合作，在SIM博士上以前的硝酸盐和肌肉功能在老年女性中建立。

它还增加了越来越多的证据，将蔬菜与心血管健康联系起来，包括最近令人生畏的蔬菜和血管健康。

SIM博士表示，他的研究下一步将探索增加一般人群绿色蔬菜消费的策略。

“我们目前正在招募模型研究，这检查了疾病的知识如何用于促使人们对他们的饮食和运动进行长期改善，”SIM博士说。

参考：膳食硝酸盐摄入是与男女肌肉功能相关的，独立于MARC SIM，Lauren C Blekkenhorst，Nicola P Bondonno，Simone radavelli-Bagini，彼得剥皮，凯瑟琳P Bondonno，Dianna J Magliano，Jonathan E Shaw， Richard Woodman，Kevin Murray，Joshua R Lewis，Robin M Daly和Jonathan M Hodgson，2021年3月24日，营养杂志.DO：
10.1093 / JN / NXAA415

营养研究所成立于2020年作为ECU战略研究所。了解更多关于他们的工作。