健康教育网研究人员发现，送给在教室里吃饭的孩子的食物中只有约23％被浪费了，而食堂食堂中浪费的食物约占40％。更重要的是，该研究发现，在课堂上进食的孩子中有100％喝完了所有的牛奶，而在自助餐厅里喝过同样的孩子的是75％。
豪瑟说：“我们知道，如果一个孩子在午餐时间不喝牛奶，他们通常一天就不能满足他们的钙摄入量。”
研究人员说，研究结果表明，为孩子们吃午餐提供一个健康的氛围可以是减少餐盘浪费和养成健康饮食者的免费解决方案。由于控制了这些部分，因此也消除了暴饮暴食的可能性。
医学博士AAP学校健康委员会成员罗伯特·默里（Robert Murray）表示，在儿童周围建立健康的饮食结构对他们的发育有很大影响，并且还可以通过教给孩子有关份量的大小来帮助预防儿童肥胖。
当儿童升入五年级时，穆雷说，他们“很可能开始通过选择食物来维持自己的独立性，这就是为什么像这样的小学课程对于养成健康的饮食习惯至关重要的原因。
豪斯表示同意，并说小学也是儿童学习饮食的地方。-->
