健康教育网好消息
蔓越莓是您可以堆放在盘子上的最健康的食物之一。
蔓越莓是酚的“优质”来源，酚是一种抗氧化剂，被认为可以降低患癌症，中风和心脏病等慢性疾病的风险，斯克兰顿大学化学教授乔·文森博士说在宾夕法尼亚州。他的研究发表在最近的《农业与食品化学杂志》上。
Vinson在他的研究中测量了19种水果的抗氧化剂含量，特别是研究了酚含量。他告诉WebMD，蔓越莓比其他浆果“领先”，其含量是蓝莓中酚的三倍以上。
他告诉WebMD：“浆果作为一个整体具有最高的抗氧化剂浓度。”“但蔓越莓比其他任何浆果都有更多的抗氧化剂。”更多好消息：与某些维生素（尤其是维生素C）不同，酚在烹饪时不会损失太多功效。
根据最近的神经科学学会年会上的研究，这些浆果还可以帮助您避免老年人的智力下降。
对老鼠的研究表明，富含抗氧化剂的水果和蔬菜-特别是菠菜和蓝莓-似乎能阻止大脑中“自由基”的作用。在研究中，终身积累的自由基与老年精神衰弱有关，包括阿尔茨海默氏病和帕金森氏病。
根据发表在《农业与食品化学杂志》上的研究，新鲜浆果-也许在您的馅饼中-还可显着减少“坏的” LDL胆固醇的积聚，LDL胆固醇是导致心脏病和中风的元凶。黑莓对LDL的抑制作用最大，其次是红树莓，甜樱桃，蓝莓和草莓。
坏消息
关于土耳其日的一件事：所有这些好食物是消化不良的必经之路。
夏洛茨维尔弗吉尼亚大学健康科学中心肠胃病学副主任戴维·皮拉（David Peura）表示：“人们在假期里的饮食要比平时多，而且他们吃的东西更丰富，更胖，这些食物在肚子里排空得很慢。”
Peura是国家胃灼热联盟（National Heartburn Alliance）的发言人，该组织致力于帮助人们找到r-e-l-i-e-f。
晚餐后围坐或小睡-观看足球比赛，游行-将所有食物困住。它可能很放松，但是躺下来可以使重力使胃酸进一步增加，从而渗入食道。你知道接下来会发生什么。
他告诉WebMD：“对大多数人来说，烧心是在胸骨下燃烧的不适。”“这是胃感觉需要发泄。”
大部分的胃灼热是由高脂食物引起的。巧克力，薄荷，柑橘类水果和西红柿也会引起某些人的问题。派对上的大多数饮料-含咖啡因，碳酸和酒精-也会引起隆隆的肚子。
为了防止胃灼热，Peura建议少食多摄入高脂食物。与其躺下，不如与家人散步。他说：“出去玩一点足球，而不是坐着看足球。”另外，尽量不要在深夜吃东西。
佩拉说，无论如何，如果您容易胃灼热，可以服用一种降酸的非处方药。“而且，如果您正在服用处方药，那么这不是忘记服用该药的时候。”
多年以来，她一直在努力减少假期中的脂肪，这使她的家人非常恼火。亨森（Henson）向WebMD承认：“这真是鸡肋。”“你的家人像你一样看着你”毁了它。这不是他们期待的一餐。
亨森说，现在，她采取了更为温和的方法。“如果您要制作芝士蛋糕，请不要使用所有无脂的奶油芝士。使用减脂或纳沙泰尔奶酪。和我们一样，食物需要一点脂肪。它使您满意的时间更长。您不能剥离所有东西。
她只留下一些食谱。她告诉WebMD：“我家有我绝对喜欢的玉米布丁食谱。”“我已经尝试进行更改，但我真的很喜欢原始版本。我可能会修改我将要搭配的其他食物，或者只享用一小部分。
亨森说，人们需要情感上的安慰，但食物不应该成为他们的来源。
她对WebMD表示：“与其走过大门而不是自助餐，不如顺其自然。”“您将与我们好久没有见过的朋友和家人在一起了。与他们交谈，找出有关他们的两三件事。它会让您全神贯注于土豆泥的第二次帮助。”
亨森说，她称其为“正念饮食”。“第一口是最好的，所以请品尝一下。请记住，这是与亲人一起享受的一天。”如果有剩菜剩饭，请将每个人带一个小狗袋送回家。或者使用额外的火鸡来测试您的创造力。
只是不要陷入通常的“聚会陷阱”中-不用吃饭，以为您可以在参加度假聚会之前节省卡路里。她对WebMD表示：“这总是会导致反省。”“你去参加聚会，你太饿了，以至于你过分了。相反，吃些适量的早餐或午餐，就不会吃太多。只要记住您为什么在那儿-看看您的亲人。
