维生素添加剂挽救了48,000条生命

2004年3月5日-旨在防止出生缺陷。的确做到了，但是在面粉中添加叶酸也挽救了很多成年性命。

叶酸是一种B族维生素，对胎儿的健康发育至关重要。它是如此重要，以至于在1996年，美国要求将其添加到所有浓缩谷物产品中。

但是叶酸还有另一个好处-这是成年人的好处。它可以降低称为同型半胱氨酸的不良行为者的血液水平。高半胱氨酸水平会削弱血管壁，使人更容易患心脏病和中风。

美国疾病预防控制中心（CDC）估计，到2001年，该浓缩计划使31,000名美国人免于中风死亡，而17,000名美国人因心脏病而死亡。

CDC医学流行病学家医学博士Lorenzo D. Botto在新闻稿中说：“我们发现中风相关死亡率下降的证据三倍加速了（从使用叶酸强化面粉开始）。”

Botto在本周由美国心脏协会主办的第44届心血管疾病流行病学和预防会议上宣布了这一发现。

Botto及其同事分析了1990年至2001年的美国死亡证明。他们发现，在面粉中添加叶酸后的三年中，中风死亡人数下降了15％。

重要的是，研究人员发现，叶酸的益处跨越了所有种族和民族。它适用于男人和女人。