健康教育网空卡路里
根据政府的数据，从1960年到2000年，美国的肥胖症人数增加了一倍以上，其中大部分发生在后二十年。在过去的十年中，被归类为肥胖或超重的20岁及20岁以上成年人的比例增加到55％。在美国，估计有9700万成年人超重或肥胖。
为了确定饮食趋势，布雷和同事检查了农业部1967年至2000年之间的食品和饮料消费记录。他们估计，美国人每天吃132卡路里的高果糖玉米糖浆，而这个数字最高的20％的美国人接近300卡路里。
营养研究员巴里·M·波普金（Barry M. Popkin）告诉WebMD，美国人每天的人均卡路里摄入量比三十年前增加了200至300卡路里。他说，这些热量中有三分之一至一半来自软饮料。波普金（Popkin）是该评论的共同作者，该评论发表在《美国临床营养杂志》四月号
苏打提倡者回应
HFCS比在食糖中发现的大多数其他热量甜味剂（如蔗糖）更甜，Bray和Popkin认为增加的甜味实际上可以刺激食欲而不是使食欲饱和。但是，尽管使用HFCS来使一些谷物和其他加工食品变甜，但布雷说，他相信使用HFCS加糖的饮料而非食品正在使美国人消耗更多的卡路里。
他说：“我们正在关注饮料，因为我们的数据表明，用HFCS增甜的非饮料产品似乎没有与饮料相同的影响。”
不足为奇的是，软饮料行业内部人士对这一结论持高度批评的态度，称几乎没有证据支持这种说法，即软饮料和含HFCS的水果饮料的额外甜味会增加热量的摄入。
国家软饮料协会科学技术事务副主席理查德·亚当森（Richard Adamson）博士说：“建议人们今天胖了一点，因为用HFCS代替蔗糖或食用糖使软饮料以及食品和乳制品变甜，这完全是荒谬的。”在一份声明中。“今天的人们越来越重，因为他们摄入更多的卡路里，而运动却不足。”
加州大学戴维斯分校的营养研究员彼得·哈维尔博士研究了各种糖类对体重的影响，并说他很快将发表一篇论文，得出结论认为，HFCS和蔗糖可能更容易引起肥胖，甜味剂葡萄糖是不存在的。不再用于商业用途。
他告诉WebMD，“热量甜味剂似乎确实有所不同。”“但是我认为，肥胖的流行归咎于脂肪消耗的增加，所有糖的消耗的增加以及缺乏运动。”
