改善糖尿病胆固醇的一种有效方法

核桃可以帮助糖尿病管理

这项研究发表在12月的《糖尿病护理》上，研究人员研究了三种不同饮食对2型糖尿病老年人胆固醇水平的影响。

将近60名男女分为三组，分别遵循三种不同的饮食计划：低脂饮食，改良脂肪饮食或改良脂肪饮食，每天包括8至10个核桃（30克）。所有的饮食都以食用各种完整食物为基础，例如谷物和面包，水果和蔬菜，瘦肉，鱼和低脂乳制品，其中脂肪的总热量不超过30％。

饮食六个月后，结果显示，与其他两种饮食相比，食用包括核桃在内的改良脂肪饮食的人的“良好” HDL胆固醇水平增加幅度更大。食用核桃作为均衡饮食的一部分的人，其“不良” LDL胆固醇水平也平均降低了10％。

研究人员说，这项研究表明，将核桃纳入健康饮食中可能是2型糖尿病患者从饮食中摄取正确种类的脂肪和脂肪酸的简便方法。

核桃是将多不饱和omega-3脂肪酸摄入饮食的简便方法。澳大利亚伍伦贡大学的研究员Linda Tapsell博士在新闻中说，它们对糖尿病患者特别重要，因为它们是一种简单的休闲食品，是控制糖尿病饮食的重要组成部分。发布。

尽管核桃饮食似乎可以帮助改善2型糖尿病患者的胆固醇水平，但两组之间在体重或体脂方面没有发现显着差异。

这项研究的资金由加利福尼亚核桃委员会提供。