黑巧克力可能会降低血压

爱黑巧克力的2个新理由

该研究发表在《美国临床营养学杂志》 3月号上，研究人员比较了在15种健康人的正常饮食中添加100克（3.5盎司）黑巧克力或90克（3.2盎司）白巧克力的效果。意大利人。

黑巧克力由于可可含量高，因此富含黄酮，但是白巧克力不含可可，因此也不含黄酮。

参与者每天吃黑巧克力15天，然后进行7天的无巧克力阶段，然后再吃15天白巧克力。

研究人员发现，黑巧克力期后血糖代谢显着改善，这可以通过降低胰岛素抵抗和提高胰岛素敏感性来证明。但是在白巧克力阶段之后没有发现这样的健康影响。

研究还显示，吃黑巧克力15天后，参与者的收缩压（血压读数中的最高数字）显着降低-平均为108毫米汞柱，而114毫米汞柱。同样，吃白巧克力后未发现任何影响。

其他研究表明，其他含类黄酮的食物（如茶和酒）对血压具有相似的作用。

研究人员说，富含抗氧化剂的化合物可以帮助血管内膜更好地扩张和收缩，从而更有效地控制血液流动，从而改善血压。

这项研究伴随的社论中，加州大学戴维斯分校营养系的塞萨尔·弗拉加（Cesar G. Fraga）说：“这项研究的发现对于识别潜在的健康食品特别有意义。”

他说，其他对含类黄酮的食物（如茶和酒）的研究也显示出对血管和血压调节的类似作用。