红酒可以抵抗口香糖疾病

抗氧化剂与牙龈疾病

有问题的抗氧化剂称为多酚，在许多植物中都可以找到。富含多酚的食物来源包括洋葱，苹果，茶，红酒，红葡萄，葡萄汁，草莓，覆盆子，蓝莓，小红莓和某些坚果。

Grenier的小组研究了在红酒或葡萄籽中发现的三种多酚。科学家还研究了巨噬细胞，它们是免疫系统的细胞。巨噬细胞吞噬入侵者，例如细菌。

当巨噬细胞挖出与牙龈疾病有关的细菌时，它们会排放一氧化氮和其他化学物质，例如自卸卡车喷出的废气。这些化学物质“可能参与组织和骨骼的破坏，”格里尼尔及其同事写道。

在实验室测试中，研究人员将小鼠的巨噬细胞暴露于多酚中。然后，他们把那些巨噬细胞放到与牙龈疾病有关的细菌上。

巨噬细胞释放出较低水平的通常的废化学品。研究人员认为多酚具有“强大的抗氧化性能”。