那条野生鲑鱼真的很野生吗？

成本与健康

带有“野生”标签的鲑鱼通常比“农场饲养”的鲑鱼昂贵。《消费者报告》（Consumer Reports）以每磅近13美元的价格收购了野生鲑鱼，几乎是正确标记的农场养殖鲑鱼平均价格的两倍。

消费者报告指出，来自养鱼场的鲑鱼更可能含有二恶英和多氯联苯等污染物。但是，该杂志并未对任何鲑鱼（野生或农场饲养的）进行毒素检测。

该杂志向鲑鱼购物者提供以下建议：夏天去野外。阿拉斯加鲑鱼季节始于五​​月，九月结束。消费者报告指出：“那是新鲜野生鲑鱼含量最高的时候，根据我们的测试来看，很可能会真实地贴上标签。”寻找罐装阿拉斯加鲑鱼。阿拉斯加不允许鲑鱼养殖。从美国，加拿大或智利购买养殖的大西洋鲑鱼。消费者报告指出：“与欧洲的鲑鱼相比，其PCB和二恶英的含量可能更低。”考虑味道。消费者报告说：“我们专业的鲑鱼品尝者注意到，野生鲑鱼比养殖鲑鱼具有更强的风味和更坚硬的果肉。”

该杂志还指出，如果出于健康原因（例如避免心脏病，心脏病），想要鲑鱼中含有丰富的omega-3脂肪酸，则还有其他选择，包括鱼油丸，亚麻籽和核桃仁。