地中海饮食可以延长寿命

2009年6月23日-想长期生活吗？今晚准备晚餐时，不妨多吃蔬菜，不吃肉，喝点酒。

过去的研究已经将所谓的地中海饮食与长寿联系起来。一项新的研究发现，饮食中的某些方面，例如大量食用蔬菜和橄榄油，少量食用肉类以及适度饮酒，可能与长寿有着更紧密的联系。

研究人员观察了希腊参加欧洲癌症与营养前瞻性调查的参与者。其中包括23349名以前没有被诊断出患有癌症，心脏病或糖尿病的男人和女人。

研究人员检查了他们的饮食习惯，平均追踪了8.5年，直到2008年6月。根据所有饮食对传统地中海饮食的坚持程度进行评分。

在研究期间，地中海饮食得分0-4较低的12694名参与者中有652人死亡，而得分至少5分的10655名参与者中有423人死亡。通常，得分较高的人在研究结束时更有可能存活。

饮食的某些方面比其他方面与这种现象更相关。按重要性排序的贡献者是：适度饮酒，低度消费肉类和肉制品，高蔬菜消费，高果蔬坚果消费，高单不饱和与饱和脂肪比率以及高豆类消费。