维生素B6与降低肺癌风险有关

维生素B6和肺癌的风险：研究细节

Brennan及其同事评估了欧洲大型癌症与营养前瞻性调查（EPIC）研究参与者血液样本中B6和蛋氨酸的水平，该研究在1992年至2000年期间招募了来自10个欧洲国家的519,000多名参与者。

他的团队对899例肺癌病例进行了归零，并将它们与1770名健康的比较组参与者进行了比较，并按国家，性别，出生日期和血液采集时间将其与肺癌患者进行了匹配。

他们根据血液中维生素B6的水平将参与者分为四类，维生素B6可以帮助人体分解蛋白质，维持红细胞和执行其他身体功能，而蛋氨酸则涉及B维生素的代谢。

在考虑了吸烟之后，布伦南及其同事发现，维生素B6和蛋氨酸含量越高，患肺癌的风险越低。

与最低组相比，维生素B水平最高组的人患肺癌的风险降低了56％。研究人员发现，蛋氨酸水平最高的人患肺癌的风险降低了48％。

布伦南说：“这是非常有力的。”但他强调，还需要更多的研究。

他说，以前的一些研究仅针对吸烟者，并将维生素B6与降低的肺癌风险联系起来。他的研究包括从不吸烟者和过去吸烟者，扩大了有关链接的信息。

维生素B6存在于豆类，谷物，肉类，家禽，鱼类以及一些水果和蔬菜中。在动物蛋白，一些坚果和蔬菜种子中发现了蛋氨酸。

美国癌症协会流行病学和监测研究副主席迈克尔·J·图恩（Michael J. Thun）博士说，这项新研究似乎是经过仔细研究的，具有“有趣的”发现。他补充说：“但是，预防癌症的维生素研究令人失望。”

“因此，过早得出结论是不明智的。”像布伦南（Brennan）一样，图恩（Thun）说，下一步是在其他人群中重复发现。

图恩说：“这些发现不应被解释为吸烟者可以代替服用维生素B6来停止吸烟的证据，也不应该被鼓励服用高剂量的维生素B6，因为这会对皮肤和神经系统产生毒性作用。”

他告诫人们不要超过维生素B6的建议饮食摄入量。50岁以下的成年人每天需要1.3毫克，约为两个中等香蕉中的含量。