鱼油改善代谢综合症

2010年8月18日-富含欧米伽3鱼油或在橄榄和低芥酸菜子油等油中发现的健康的单不饱和脂肪的饮食可能对代谢综合征患者有益。

代谢综合症是一组已知会增加心脏病发作和糖尿病风险的风险因素。代谢综合症的特征包括高血压，胰岛素抵抗，高胆固醇水平和腹部脂肪。新发现发表在《营养杂志》 9月号上。

在这项研究中，有117名患有代谢综合征的人接受了四种特殊饮食之一的治疗，持续12周：

所有的饮食中都含有相似量的卡路里。

在研究开始和结束时，在饭前和饭后对参与者的血液进行测试。在研究开始之前，所有参与者都表现出相似的血液胆固醇和血脂水平，即甘油三酸酯。然而，在为期12周的研究期之后，饮食中富含单不饱和脂肪或低脂，高复杂碳水化合物和omega-3脂肪酸的人的甘油三酯含量低于其他两种饮食中的人。

饮食中脂肪含量低，复合碳水化合物含量高（有时用于减肥的饮食）的研究参与者在进餐后胆固醇和甘油三酯升高。研究表明，添加鱼油中的omega-3脂肪酸似乎可以减轻这些影响。已证明鱼油可减少甘油三酸酯并改善其他心血管危险因素。

现在，研究人员写道：“将研究扩展到超过12周以确认饮食脂肪干预对代谢综合征中心血管危险因素的长期影响将是有趣的。”