健康教育网7月25日，星期四（健康日新闻）-尽管一些抗氧化剂可能是好的，但更多的可能不是更好。新研究表明，白藜芦醇是一种在红葡萄及其衍生产品（例如红酒）中发现的天然抗氧化剂，可以抵消老年人运动对健康的好处。
该研究涉及27名健康但不活跃的男性，所有不吸烟者年龄均在65岁左右。哥本哈根大学的研究人员让这些人进行了高强度的运动，其中包括全身循环训练，总共进行了八周。
在这段时间内，一半的参与者每天服用250毫克白藜芦醇。其余的人接受了不含有效成分的安慰剂药丸。研究人员和参与研究的男人都不知道他们是在服用白藜芦醇还是假药。
尽管体育锻炼可以改善男性的心脏健康状况，但这项研究于7月22日在线发表在《生理学杂志》上。该研究表明，白藜芦醇补充剂可以抵消锻炼对血压，血液中脂肪含量和人体抵抗力的积极作用。运输和使用氧气。
运动八周后，服用安慰剂药的男性血压降低，血液中的LDL或“不良”胆固醇和甘油三酸酯浓度降低。
然而，白藜芦醇补充剂与体育锻炼相结合，消除了血压和血脂的降低，并导致运动期间输送至肌肉的氧气量的增加明显降低。
研究人员还发现白藜芦醇不会影响动脉粥样硬化的进展或动脉硬化。他们写道，他们的发现“增加了越来越多的证据质疑白藜芦醇对人体的积极作用。”
然而，为什么发生这种情况仍不清楚。该研究的通讯作者，博士生拉瑟·格利曼说：“这是一个数百万美元的问题，事实是我们不知道。”“但是有一种说法可能是，自由基（那些被抗氧化剂清除的自由基）虽然过量时对细胞有害，但在刺激训练反应中可能很重要。因此，许多抗氧化剂会清除所有自由基，从而消除一些训练反应。”
明尼苏达州罗切斯特市梅奥诊所的生理学家迈克尔·乔伊纳（Michael Joyner）博士说，相对高剂量的抗氧化剂在许多有关多个主题的大型临床试验中均无效。
乔纳说：“有些人认为你至少需要一点氧化应激来触发或刺激运动训练的反应。”“对于炎症也是如此。太多是不好的，但正常的生理信号可能需要一些。”
简而言之，自由基可能被认为会引起炎症，衰老和疾病，实际上可能是触发人体对运动的健康反应所必需的。因此，当涉及到抗氧化剂时，多少就太多了？该研究的合著者格利曼说，需要更多的研究来回答这个问题。
他说：“要进行测试，我们必须进行剂量反应研究。”“但是考虑到我们在这项研究中每天给予白藜芦醇的量等于每天几瓶红酒，我们可以得出结论，训练时补充250 mg白藜芦醇不是好事。”
乔伊纳说，健康饮食可能比服用抗氧化剂补充剂（如白藜芦醇）更好。他说：“有人认为最好通过富含水果，蔬菜和健康油的饮食来获得抗氧化剂。”
尽管先前的研究表明白藜芦醇可以改善锻炼对心脏健康的益处并有助于预防糖尿病，但这些发现是在动物而非人中报道的。
由华盛顿大学医学院的研究人员于2012年进行的另一项研究并发表在《细胞代谢》杂志上，该研究还发现，补充白藜芦醇对相对健康的中年女性没有代谢益处。
