健康教育网2015年2月10日，星期二（健康日新闻）-根据已发布的报道，在美国的下一次饮食更新指南中，关于美国人不食用高胆固醇食物的数十年建议可能不会出现。
据《华盛顿邮报》周二报道，美国农业部专家组每五年进行一次修改指南的工作表明，它将屈从于破坏胆固醇对人的心脏健康的作用的新研究。
《饮食指南》咨询委员会计划不再警告人们避免食用鸡蛋，贝类和其他富含胆固醇的食物。
美国顶级心脏病专家之一对此表示赞同。
克利夫兰诊所的心血管医学主席史蒂文·尼森（Steven Nissen）博士对《今日美国》说：“这是正确的决定。”多年来，“我们的饮食指南是错误的。他们“错了几十年了”。
尼森说，最近的研究发现，饮食仅影响一个人的血液胆固醇水平的20％。其余的由遗传学控制。
但是，营养学家和其他心脏病医生指出，饱和脂肪在血液中的胆固醇水平中比饮食中的胆固醇（或通过食物消耗的胆固醇）起着直接和重要的作用。他们希望即将出台的联邦准则保持严格的限制此类脂肪的立场。
“我一直向我的客户建议，他们所食用的脂肪种类对他们的血液胆固醇水平而言比其所摄取的胆固醇量要大得多，”注册营养师康妮·迪克曼（Connie Diekman）说。路易
她说，这意味着，尽管一个人可能能够按照新的指导方针吃更多的鸡蛋，虾和龙虾，但他们仍然需要限制富含饱和脂肪的食物，例如排骨，培根，奶酪和黄油。
迪克曼说：“饮食指南的挑战在于，他们需要与所有美国人保持联系，并需要传达广泛的信息。”“就健康而言，消除胆固醇的建议并不是一个问题，而是许多人将其视为：“好，我可以吃我想要的东西。”"
最新的联邦饮食指南（于2010年制定）建议美国人将胆固醇的摄入量限制为每天不足300毫克，大约是一个鸡蛋的摄入量。
饮食指南咨询委员会的成员对《华盛顿邮报》说，他们要等到今年晚些时候发表报告后才发表评论。
饮食指南在美国人的生活中起着重要作用。它们影响学校提供的餐食，影响食品制造商的决定，并指导超市的消费者决定。
