健康教育网哈佛大学的一项新研究发表在《糖尿病》杂志上，建议多喝咖啡可以降低患上2型糖尿病的风险。
研究人员发现，在过去几年中，每天至少增加一杯咖啡的摄入量（准确地说是每天增加四杯）的人与不改变咖啡饮用习惯的人相比，罹患2型糖尿病的可能性降低了11％ 。
研究人员发现，每天喝三杯或更多杯咖啡的人比每天喝一杯或更少杯咖啡的人的风险低37％。
哈佛大学公共卫生学院的营养流行病学家，论文的主要作者希尔帕·布帕提拉茹（Shilpa Bhupathiraju）说：“咖啡真是令人着迷。”“这似乎与降低许多慢性病的风险有关。”
另一方面，有趣的是，那些每天将咖啡摄入量降低到一杯以下的人，其罹患2型糖尿病的几率增加了17％。
尽管有人可能会想到，但赋予咖啡这些预防作用的不是咖啡因，而是某种化学成分。
Bhupathiraju说：“我们知道咖啡中的酚类化合物可以改善动物模型中的葡萄糖代谢。”“咖啡也是镁的良好来源，镁与2型糖尿病的风险较低有关。”
仅基于该假设，您会认为喝脱咖啡因的咖啡与喝咖啡因的咖啡一样会降低2型糖尿病的风险。不含咖啡因的咖啡通常对2型糖尿病具有预防作用，但多喝咖啡并不能显着降低风险。
但是，Bhupathiraju指出，跑到最近的星巴克喝一杯咖啡并不是逃避2型糖尿病的答案。
Bhupathiraju说：“这些研究无法消除因果关系。”“您需要健康的体重，良好的饮食习惯和健康的生活方式。
而且订购一杯拿铁也不会削减。本研究涉及的咖啡类型通常是简单的八盎司杯黑咖啡，其中包含约100毫克咖啡因。
